2014 Sonuna Kadar, Organik Yumurtacı Sürülere 18 Haftadan Küçük Konvansiyonel Piliçler Dahil...

Yumurtacı sürülerde sağlık ve afet nedeni ile yüksek oranlı ölümlerin olması durumunda, sürü yenilenirken veya sürü yeniden oluşturulurken, organik olarak yetiştirilen piliçler temin edilemediğinde, 2014 yılı sonuna kadar konvansiyonel olarak yetiştirilen 18 haftadan küçük piliçlerin organik yetiştiricilik yapılan işletmeye dâhil edilebilecek.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik Resmi Gazete'de yayımlandı. Arıcılık Kayıt Sistemi (AKS), Koyun Keçi Kayıt Sistemi (KKKS) tanımlarının eklendiği yönetmelikte, organik tarıma başlama ile ilgili 6. maddede değişikliğe gidildi.

Buna göre organik tarım faaliyetinde bulunmak isteyen müteşebbis, kontrol ve sertifikasyon kuruluşuna veya kontrol kuruluşuna başvuracak. Başvuruda Bakanlık il veya ilçe müdürlüğünden alınan; güncellenmiş onaylı Çiftçi Kayıt Sistemi (ÇKS) kaydı, büyükbaş hayvancılık işletmeleri için Türkvet'den alınan onaylı işletme Tescil Belgesi, küçükbaş hayvancılık işletmeleri için KKKS'den alınan onaylı belge ve arıcılık işletmeleri için ise AKS'den alınan onaylı belgesi gerekecek.

-ORGANİK BİTKİSEL ÜRETİM KURALLARI-

Organik bitkisel üretim kuralları ile ilgili 8. Maddede de değişikliğe gidildi. Buna göre organik olarak değerlendirilecek bitkisel ürünler için, tek yıllık bitkilerde ekim tarihinden itibaren en az iki yıl, mera ve yem bitkilerinde yem olarak kullanılmasından önce en az iki yıl, yem bitkisi dışındaki çok yıllık bitkilerde ise ilk organik ürün hasadından önce üç yıllık geçiş sürecinin uygulanması gerekecek.

-ORGANİK ARI YETİŞTİRİCİLİĞİ KURALLARI-

Kovanların yerleşimine ilişkin kurallarda değişikliğe gidildi. Bu çerçevede üretim bölgesinin 3 km yarıçapı içerisinde bulunan nektar ve polen kaynakları, organik olarak üretilen ürünlerden, doğal veya arıcılık ürünlerinin organik olma niteliğini etkilemeyecek bitki örtüsünden oluşacak.

Organik ve geçiş süreci ürünlerinin etiketlenmesi esaslarında yapılan değişikliğe göre; etikette yetkilendirilmiş kuruluşun adı, logosu, kod numarası ile müteşebbis veya ürün sertifika numarası bulunacak.

-TÜM MÜTEŞEBBİSLERE YILDA EN AZ BİR DEFA KONTROL ZİYARETİNDE BULUNACAK-

Kontrol işlemi; yazılı belgeleri, planları, defterleri, raporları, kayıtları, arazi, işletme ve depo gibi kritik kontrol noktaları ve gözlemleri içerecek. Müteşebbis tarafından aynı alanda birkaç ünitenin işletilmesi halinde, organik olmayan ürünlerin üretildiği üniteler ve depoları da kontrol işlemine tabi olacak. Kontrol işlemi yapmaya yetkilendirilmiş kuruluşlar; organik tarım faaliyetinin risk analizine göre bulunan kritik kontrol noktalarını dikkate alarak bir kontrol planı hazırlayacak. Risk analizi sonucu, haberli veya habersiz yıllık kontrol ve ziyaretlerin yoğunluğunu belirleyecek.

Tüm müteşebbislere yılda en az bir defa kontrol ziyaretinde bulunacak. Kontrol ziyaretlerinin en az yüzde 10'u habersiz yapılacak.

Risk kategorisi ile uyumlu şekilde sözleşme altındaki tüm müteşebbislerin en az yüzde 10'una, önceden haber vermeksizin önceki kontrollerin sonuçlarını, ilgili ürünlerin miktarları ve ürünlerin değiştirilmesi riskini de hesaba katarak organik üretim kurallarına karşı uygunsuzlukların bulunma riskini ölçmeyi temel alan ek rastgele kontrol ziyaretleri düzenleyecek.

Organik üretim için izin verilmeyen ürünlerin kullanımının tespiti, organik üretim kuralları ile uygun olmayan üretim tekniklerinin tespiti, organik üretim için izin verilmeyen ürünlerle muhtemel bulaşmanın tespiti için analiz amaçlı örnek alacak. Analiz amaçlı alınan yıllık örnek sayısı, yetkilendirilmiş kuruluşun kontrolü altındaki müteşebbislerin sayısının en az yüzde 5'ini karşılayacak. Örneklerin nereden alınacağının seçimi, organik tarım faaliyetinin tüm aşamalarının organik üretim kuralları ile uygun olmama riskinin genel değerlendirmesine dayanacak. Bu genel değerlendirme; üretim, hazırlama ve dağıtım gibi bütün aşamalar dikkate alınarak yapılacak.

Organik üretim için uygun olmayan tekniklerin ya da ürün kullanımından şüphelenilen her durumda istenilen sayıda örnek alır ve analiz ettirecek.

Ürün örneklerini TS EN ISO/IEC 17025 standardına göre akredite olan laboratuvarlarda analiz yaptıracak. Çift kabuklu yumuşakça üretiminde yılda en az iki defa çiftlik kontrolü gerçekleştirecek.

-ANALİZ AMAÇLI ÖRNEK ALINABİLECEK-

Yönetmelik ile "Bu Yönetmelik hükümlerine uymayan üretim teknikleri ve girdilerin kullanıldığından şüphe duyduğu durumlarda analiz amaçlı ürün örnekleri alabilecek. Bu ürün örneklerini TS 17025 standardına göre akredite olan laboratuarlarda analiz ettirir" hükmü yürürlükten kaldırıldı.

Sertifikasyon kuruluşu veya kontrol ve sertifikasyon kuruluşu, bu Yönetmelik ile belirlenen kriterleri ve sertifikasyon esaslarının uygunluğunu TS EN ISO/IEC 17065'e göre sağlamak zorunda olacak. Sertifikasyon kuruluşu veya kontrol ve sertifikasyon kuruluşu yapılan işin niteliğine göre kalite sistemini açıklayan bir Türkçe kalite el kitabı hazırlayacak.

Yetkilendirilmiş kuruluş tarafından sistemden çıkarılan müteşebbisler diğer yetkilendirilmiş kuruluşlara bildirilir. Müteşebbisler veya aracı, tüccar, depolama, işleme ve benzeri fason hizmetleri yaptırdığı gerçek veya tüzel kişilerin farklı yetkilendirilmiş kuruluşlar tarafından kontrol edilmesi durumunda, yetkilendirilmiş kuruluşlar kendi kontrolleri altındaki faaliyetler ile ilgili bilgiyi birbirleri ile paylaşacaklar.

-DENETİMLER-

Denetimler; yetkilendirilmiş kuruluş büro denetimi, müteşebbis ve işletme denetimleri olup yetkilendirilmiş kuruluşların büro denetimi Bakanlık tarafından, diğer denetimler ise il müdürlüklerince yapılacak. Denetimler denetim yetkisine sahip en az iki eleman tarafından gerçekleştirilecek. Bakanlık gerek görmesi halinde müteşebbis ve işletme denetimleri yapacak. Bu denetimler gerek görülmesi halinde Bakanlık tarafından Rehberlik ve Teftiş Başkanlığına da yaptırılabilecek. Bakanlık tarafından yapılan denetimlerde, yetkilendirilmiş kuruluşun akreditasyon denetim sonuçları da dikkate alınacak.

-YUMURTA ÜRETİMİNDE PİLİÇ BÜYÜKLÜĞÜ-

Yumurtacı sürülerde sağlık ve afet nedeni ile yüksek oranlı ölümlerin olması durumunda, sürü yenilenirken veya sürü yeniden oluşturulurken, organik olarak yetiştirilen piliçler temin edilemediğinde, konvansiyonel olarak yetiştirilen 18 haftadan küçük piliçlerin organik yetiştiricilik yapılan işletmeye dahil edilmesine, 31 Aralık 2014 tarihine kadar izin verilecek. Mevcut uygulamada yumurta üretiminde kullanılan yumurtacı piliçlerin 31 Aralık 2014'e kadar 18 haftadan büyük olamayacağı yer alıyordu.

-KONVANSİYONEL YEM MADDELERİ ORANI-

Yetiştiricinin yemlerini organik üretimden sağlayamaması durumunda; domuz, ruminantlar ve kümes hayvanları için tarımsal kaynaklı yemin kuru maddesinin yüzde oranı yıllık olarak hesaplanacak ve aşağıdaki koşullara uymak kaydıyla organik olmayan yemin kullanımına izin verilecek.

Domuz ve kanatlı hayvanlar için, 31 Aralık 2014 tarihine kadar yüzde 5, ruminantlar için 31 Aralık 2014 tarihine kadar yüze 5 konvansiyonel yemlerden karşılanabilecek. Ruminatlar için bu süre 31 Aralık 2013'te dolmuştu.

Yönetmelik 31 Aralık 2013 tarihinden geçerli olmak üzere bugün itibarıyla yürürlüğe girdi.