Çankırı Valilik Birlik Salonu'nda Sertifika Töreni Düzenlendi
"Gıda İşletmelerinin Özel Hijyen Şartları, Gıda Güvenliği ve İnsan Sağlığının Korunması" konulu eğitime katılan kursiyerlere, 30 Ekim 2013 Çarşamba günü Valilik Birlik Salonu'nda Eğitime Katılım Belgesi verildi.
Törende sunum yapan Gıda Mühendisi Dilek Benivar, "Ülkemizdeki çiftlikten sofraya güvenilir gıda hizmetleri 5996 sayılı Kanun çerçevesinde Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yürütülmektedir. Gıdanın üretimden soframıza kadar gelen tüm aşamalarında bakanlık personeli kontrol ve denetimlerde özveri ile çalışmaktadır.
Bakanlığımız okul kantinleri ve yemekhaneleri için özel bir yönetmelik çıkartmış olup çocuklarımızın güvenilir ellerde güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamayı amaçlamaktadır. 5 Şubat 2013 tarih ve 28550 sayılı Resmi Gazete'de yayınlanan 'Okul Kantinleri Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği' de bu amaçla çıkartılmıştır. Yönetmelikte; "Millî Eğitim Bakanlığı'na bağlı eğitim ve öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinin özel hijyen şartlarına, gıda güvenilirliğine ve resmi kontrolüne ilişkin kuralları belirlemekte, örgün, yaygın ve özel eğitim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinde çalışan personele hijyen ve gıda güvenilirliğine yönelik düzenlenecek eğitimlerde Millî Eğitim Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ile işbirliği yaparak eğitime katılan personele katılım belgesi düzenlenir…" ibareleri yer almaktadır.
Bu çerçevede yapılan eğitimler sonucunda: Milli Eğitim Bakanlığı personeli ile Milli Eğitim Bakamlığı'na bağlı eğitim ve öğretim kurumlarında faaliyet gösteren gıda işletmesi çalışanlarına olmak üzere iki aşamalı olarak kişisel hijyen ve gıda hijyeni bilgilerini, işletmeye özgü gıdalarda oluşabilecek tehlikeleri, gıdanın uygun şartlarda işlenmesi ve depolanması ile sıcaklık kontrolünün önemi gibi konuları içeren eğitimler düzenlenmiştir. Verilen eğitimler sonucu belge almaya hak kazanan 45 adet Milli eğitim Bakanlığı personeli ve 175 adet Milli Eğitim Bakanlığına bağlı öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren gıda işletmesi çalışanına katılım belgeleri düzenlenmiştir" diyerek düzenlenen eğitim hakkında bilgi verdi.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Osman Çakır da yaptığı konuşmasında, "Gıdayı üretmek kadar hijyen altında bulundurmak da çok önemli. Ne kadar sağlıklı gıda tüketirsek, tükettirirsek o kadar sağlıklı bir toplum oluruz" dedi.
Vali Özcan ise eğitim alan kursiyerlere hayırlı olması dileklerinde bulunarak belgelerini verdi.