Kars- Erişteler Pastırma Yazında Kurutuluyor

Kars'ın Arpaçay ilçesindepastırma yazı ile birlikte sokak aralarında iplere dizilen kışlık erişteler kurutuluyor. Kadınların imecö usulü ile hazırladığı erişteler, çamaşır gibi ipe diziliyor. İpe dizilen eriştelerin altlarına ise düşenlerin kirlenmemesi için bezler seriliyor. Yaklaşık 3 saat ipte kalan erişteler kuruduktan sonra belli oranlarla kırılıyor ve kutulara konularak kilerlere yerleştiriliyor.