Kocaeli Fırıncılar Odası Başkanı Sarı Açıklaması
"Yeni yönetmeliğe göre yıl sonuna kadar gerekli üretim koşullarını yerine getirmeyen fırınların ruhsatları iptal edilerek kapatılacak" dedi.
Kocaeli Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı,
"Yeni yönetmeliğe göre yıl sonuna kadar gerekli üretim koşullarını yerine getirmeyen fırınların ruhsatları iptal edilerek kapatılacak" dedi.
Başiskele Belediyesi ve Kocaeli Fırıncılar Odası tarafından Başiskele'de ekmek üretimi yapan fırın sahipleriyle bir restoranda gerçekleştirilen toplantıda konuşan Sarı, yeni çıkan yönetmelikleri anlatarak, bundan sora ekmeğin fırından çıktığı andan itibaren el değmeden vatandaşa ulaşacağını söyledi.
Ekmek dolaplarının market ve bakkallarda tezgahın arkasında yer alacağını kaydeden Sarı, ekmek satışı yapan personelin de eldiven takması gerektiğini dile getirdi.
Üretimde hijyen kurallarına azami derecede önem verileceğini, böylece halka sağlıklı ekmek sunacaklarını ifade eden Sarı, "Yeni yönetmeliğe göre yıl sonuna kadar gerekli üretim koşullarını yerine getirmeyen fırınların ruhsatları iptal edilerek kapatılacak" dedi.
Başiskele Belediyesi Zabıta Müdürü İrfan Altıntaş da halkın birinci gıda maddesi olan ekmeğin çok dikkatli ve temiz üretilerek halka ulaşması konusunda fırınları denetlediklerini kaydetti.
İlçede bulanan fırınların günlük 136 bin ekmek üretim kapasitesine sahip olduğunu, ancak 41 bin ekmek satışının yapıldığını ve fırınların yüzde 30 kapasiteyle çalıştığını belirten Altıntaş, Başiskele'de hizmet veren fırıncılara eksiklikleri ve çözüm yolları konusunda bilgi verdi.
- KOCAELİ