Küresel Isınma: Kernza Tohumu Yeryüzünü Kurtarmak İçin Bir Çözüm Olabilir Mi?

Dünyanın ve insanlığın ortak sorunu küresel ısınmaya karşı yeni tohum Kernza çözüm olabilir mi? Buğday çimeninden üretilen bu yeni tohum, kökleri sayesinde karbonu hapsediyor ve bu nedenle tarımda 'yeni devrim' olarak nitelendiriliyor. Büyüklüğü buğdayın beşte biri olan Kernza'dan makarna, ekmek ve bira üretilebiliyor.

Kernza tohumunun kökleri toprağın altında 3 metre derinliğe kadar inebiliyor; bu buğday köklerinin ulaşabildiği derinlikten iki kat daha fazla.