Uşak Belediyesi Veteriner İşleri Müdürü Öztürk: "Balık Pazarı Haftada İki Gün Denetleniyor"

Uşak Belediyesi Veteriner İşleri Müdürü Birhan Öztürk, balık pazarında haftada iki gün denetim yapıldığını söyledi.

Öztürk, gazetecilere yaptığı açıklamada, salı ve çarşamba günleri balık pazarında denetim yapıldığını söyledi.

Özellikle kış mevsiminde balık tüketiminin arttığını, balık pazarının hareketlendiğini belirten Uşak Belediyesi Veteriner İşleri Müdürü Birhan Öztürk, balık pazarına gelen balıkların satış öncesi kontrol edildiğini ve halk sağlığına uygunluğunun denetlendiğini ifade etti.

Uşak'a, İzmir, Eskişehir ve İstanbul'dan balık geldiğini Öztürk şöyle konuştu:

"Balıkların uzun yolda bozulmaması için frigorifik özellikli araçlarda buz içinde nakledilmesi gerekli. Bu nedenle balıkların kontrolü önemli. Vatandaşlar balık alırken, öncelikle balıkların dış yüzeylerinin parlak, gözlerinin canlı, yüzgeçlerinin kırmızı ve dış yüzeylerinin sert olmasına dikkat etmeli. Vatandaşlarımız genellikle bu mevsimde hamsi, istavrit, sardalya, uskumru ve palamut balıklarını tercih etmeli. Şoklanmış balıklar çözüldükten sonra hemen pişirilmelidir."

- UŞAK