Yamyamın Yemek Kitabı Tabahat-ül Yamyam Alaturka Çorbadan Kol Böreğine (Yeradam-Gurme) Kitabı

Dünyamız ve yurdumuz vıcık vıcık insan kaynarken "Şimdi ne yiycaaz?" demenin alemi yok. Bu kitap Türkiye tabahatında size yeni ufuklar açıyor.İster elinin altında bir iki yakın arkadaşı olan bir acemi, ister usta bir yamyam olun, YEradam size çok mutlu ve dopdolu bir yaşamın kapılarını aralıyor.Yamyam dostlarınıza "Vay be! C'est la vie!" dedirtecek anlaması kolay ve de accayip masrafsız, ama mafsallı tarifler...Neler var bu sofrada neler, maydanozsuz köfteler! Çorbalar, iştah açıcılar, ordövrler, ana yemekler, baba yemekler, yol yemekleri, kol yemekleri hepsi burada... Şarkılı türkülü, 32 kısım tekmili birden yamyam sofrası.Gülmekten ağzınızın suyu akacak! Birileri başınızın etini yemezse tabii!(Arka Kapak) Sülüman FırındaIsparta'nın 40 yıllık bu spesialitesinin kıymetini niye bilmeyiz, hiç anlamam. Hadi biz anlamadık, Amerikalılar niye anlamadı, bakın orası bir muamma. Bok püsür neler yer bu Amerikalılar ama Sülüman'a gelince artık yemiyorlar anam; evet, Sülüman'ı artık diye yemiyorlar. Kolesterol-fobik manyaklar n'olacak! Belki de Amerika'da Sülüman adında kurban nadiren bulunduğu içindir. N'apsınlar, damak zevkleri gelişmemiş Sülüman'a.Malzeme:10 adet pide hamuruSülüman adında birinden 4 dilim yağlı pastırma1 adet ince dilinmiş soğan1 kase küp küp kesilmiş gravyer peyniri4 yumurta, yavaş yavaş çırpılmış olacak2 kase krema1 çay kaşığı ceviz ezmesiFırını önceden 250 dereceye kadar ısıtın. Pide hamurlarını tepsiye yayın ve fırınıda 5 dakika pişirin. Pastırmayı da çıtır çıtır olana kadar pişirin. Soğanı da saydamlaşana kadar pişirin. Pastırma, peynir ve soğanı sac ekmeğinin üzerine dağıtarak yerleştirin.Yumurta, krema ve ceviz ezmesini de üstüne koyduktan sonra hamurların kenarlarını kıvırıp 15 dakika fırında pişirin. Pide servise hazır.Yeradam'dan Kulağa Küpe: Bu yemeği Necmettin, Tansu, Mesut isimli zat-ı muhteremlerle de denedim ama her nasılsa hep sadece adı Sülüman olanlarda aynı tadı tutturuyorum.(Kitabın İçinden)

Yazar: Yusuf Eradam

Yayınevi: Okuyan Us Yayın

ISBN: 9789758420117

Boyut: 14.0x20.0

Sayfa Sayısı: 207

Basım Yılı: Mayıs 2001

Cilt Durumu: Ciltsiz

Kağıt Türü: 3. Hamur

Dil: Türkçe