Pasta Yapımı ve Çiçek Modelleme Teknikleri

Birbirinden lezzetli pastalarınızın göze hitap edecek süslemeleri için, MSA mutfağında gerçekleşecek workshop eğitimi için yerinizi ayırtın.

İpuçları pasta yapımı ve süsleme teknikleri olunca hikayenin nereye gideceğini kestirmek güç değil. Bu üç konuda bilinmesi gereken tüm detaylarla donatılan ve bu alanda kendini geliştirmek isteyen kişiler için tasarlanan iki günlük program pasta yapmayı doğru yerde ve iyi öğrenmek isteyenler için ideal.

Pandispanya pişirme tekniklerinden buttercream ve pastacı kreması hazırlanmasına, keskin kenar tekniğiyle sıvamadan temel buttercream renklendirmeye ve pasta kapamaya kadar pasta yapımı hakkındaki bilgilere hakim olacaksınız. Ek olarak wafer paper ve şeker hamurundan erengül, meşe palamudu, mimoza ve lilyum çiçeklerinin modellemelerini uygulayıp, pasta süsleme tekniklerini öğreneceksiniz.

Program Detayları

Eğitim süresince katılımcılar MSA'nın özel Artisan mutfağında, kendi özel istasyonlarında tek kişi olarak çalışacaktır.

Tüm katılımcılara önlük seti ve reçeteleri içeren kitapçık verilecektir.

Eğitim süresince sabah ve öğle atıştırmalıkları, çay-kahve ve içecekler MSA'nın ikramı olacaktır.

Eğitimin sonunda katılımcılara MSA eğitmen şefinin imzaladığı özel sertifika verilecektir.

*Program iki gün sürmektedir.

*Derslerin telafisi yapılmaz. Ücret iadesi yoktur.

1.Gün

Pandispanya yapım tekniği

Buttercream yapım ve renklendirme

Şeker hamuru ile çiçek modelleme

23 Mart Perşembe, 10.00-16.00

2.Gün

Keskin kenar pasta sıvama

Dantel şablon çalışma ve işleme teknikleri

Wafer paper ile çiçek yapımı

24 Mart Cuma, 10.00-16.00

Kimler katılabilir

Pastacılık alanında kendini geliştirmek ve şeker hamuru ile pasta süsleme alanında tecrübe edinmek isteyen aşçılık ve pastacılık öğrencileri, mezunları, butik pastane sahipleri ve mutfak personelleri ile butik pasta üretimi yapan kişiler katılabilir.

Detaylar :

İl : İstanbul

İlce : Şişli

Mekan : Mutfak Sanatları Akademisi

Mekan Adresi : Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa

Başlangıç Saati : 23.03.2017 10: 00: 00

Bitiş Saati : 23.03.2017 12: 00: 00

Kategori : Pasta Yapımı ve Çiçek Modelleme Teknikleri

Tür : Eğitim

Ücretlimi? : Hayır