Bücürmene Dalyan Gölü'ndeki Mineraller Kefalin Lezzetine Yansıyor

Enez Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Yaşar Pınarcı, Bücürmene Dalyan Gölü'nün minerallerinin dalyanda tutulan kefallerin lezzetine de yansıdığını bildirdi.

Pınarcı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, dalyan gölünün 2 bin dönümlük bir alanı kapladığını ve gölün tabanında madensel tuzlar başladığını söyledi.

"Hüzmene kefali" ve "Sarıkulak kefali" adıyla balıkçı tezgahlarında satışa sunulan Bücürmene kefalinin lezzetini göl tabanındaki minerallerden aldığını ifade eden Pınarcı, "Buradaki balıkların lezzeti dünyanın hiçbir yerinde yoktur. Ancak balığımızın reklamını yapamıyoruz. Lezzetini sadece yiyenler biliyor. Gölde, yılda 15 tona yakın balık tutuluyor. Yaz aylarında gölün ağzını kapatıyoruz. Daha sonra büyüyen balıkları tutuyoruz" diye konuştu. - Ankara