Fertek'de Bayramda "Halka" Geleneği Yaşatılıyor

Niğde merkeze bağlı Fertek beldesinde özellikle dini bayramlarda bir tür çörek çeşidi olan "halka " yapılıyor.

Kent merkezine 6 kilometre mesafedeki beldede ramazan bayramı için halka yapma telaşı arife günü başladı. Sabah erken saatlerde hazırlığı yapılan halka un, sıvı yağ, margarin, yoğurt, maya ve tuz karışımından oluşuyor.

Küçük halkalar şeklinde hazırlanan halka, evlerin bahçesinde çömlekten yapılmış bir metre derinlikteki tandırlarda pişiriliyor.

Fertek Belediye Başkanı Mahmut Şafak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yaklaşık bir asırdır halka geleneğinin devam ettiğini, özellikle ramazan ve kurban bayramlarında yörede yoğun olarak bu çörek çeşidinin yapıldığını ifade etti.

Halka geleneğinin bayramla özdeşleştiğini anlatan Şafak, şöyle devam etti:

"Özellikle büyüklerimizden gördüğümüz halka geleneğini devam ettirmeye çalışıyoruz. Beldemizde dini bayramların gelmesiyle birlikte evlerde halka yapılmadığı zaman eksiklik hissedilir. Halka tandırı olmayan komşulara ve bayramlaşmaya gelenlere misafirlere ikram edilir. Ancak bu gelenekte eski dönemlere göre azalma var. Gençler zahmetli olduğu için halka yapmak istemiyorlar." - Niğde