İnsanoğlunun Ataları da Ağız Tatlarına Düşkünmüş
Yaklaşık 6 bin yıl öncesine ait çanak çömleklerde sarımsak otu kalıntıları bulundu
İnsanoğlunun yaklaşık 6 bin yıl önce yaşayan atalarının yiyeceklerine tat katmak için baharat kullandığı keşfedildi.
"Plos One" dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, Danimarka ve Almanya'da gün ışığına çıkarılan tarih öncesi döneme ait çanak çömlekleri inceleyen bilim adamları, et ve balık yağının yanı sıra sarımsak otu kalıntılarına rastladı.
Araştırmayı yöneten York Üniversitesi'nden Dr. Hayley Saul, ilk kez Avrupa bölgesinde ortaya çıkarılan arkeolojik buluntularda baharatla karşılaştıklarını söyledi.
Daha önce avcı-toplayıcı olarak yaşayan tarih öncesi insanların sadece yüksek kaloriye sahip gıdaları tükettiklerinin varsayıldığını anımsatan Saul, keşfin farklı tatlar yaratmak ve yiyecekleri baharatlarla zenginleştirmenin neredeyse insanoğlunun tarihi kadar eski olduğunu belirtti.
Saul, "Tarih öncesi insanların, baharatları ilkel havanlarda ezerek kullandıklarını düşünüyoruz" dedi.
Sarımsak otu kalıntısına rastlanan çanak çömleklerin 5 bin 800 ila 6 bin 150 yıl öncesine ait olduğu sanılıyor.
İsrail'de bir mağarada bulunan ve 23 bin yıl öncesine ait olduğu sanılan çanak çömleklerde de kişniş kalıntılarına rastlanmıştı. - Ankara