Kars Yerel Çiftlik Peynirleri Kayıt Altına Alınıp Pazarlanacak

İspanya, İtalya ve Mekadonya'dan gelen heyet Ardahan Üniversitesinin koordinatörlüğünde, Kars, Ardahan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlerinin katılımı ile yerel çiftlik peynirlerinin korunması, kayıt altına alınarak pazarlanmasını görüştü. Kars'ta yerel peynir çeşitlerinin tadına bakan ve beğenen uzmanlar, bu lezzetlerin korunma ve pazarlanması konusunu ele aldılar. Projenin Türkiye Koordinatörü Ardahan Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr Sebahat Şeker, projenin ana hedefinin küçük çiftliklerde üretilen, yerel bir mirası temsil eden ve yok olma tehlikesi ile karşı karşıya olan peynir çeşitlerinin değer bulacağını bildirdi.