Pırasa Yemeği Tarifi

Pırasa yemeği kışın en çok tüketilen yemekler arasında yer alır. Seveninin kadar sevmeyenininde olduğu pırasa yemeği sağlık açısından oldukça faydalıdır. Soğangiller familyasında olan pırasa sebzesinin yemeğini kışın bol bol tüketebilirsiniz. Pırasa yemeği içerdiği bol antioksidan ve C vitamini sayesinde kışın sizi hastalıklardan korumaya da yardımcı olmaktadır. İşte hem sağlıklı hem de lezzetli pırasa yemeği tarifi:

Pırasa yemeği tarifi:

Malzemeler:

1 kg pırasa

1 adet orta boy havuç

1/2 kesme şeker

1 adet sarımsak

bir türk kahvesi fincanı pirinç

bir su bardağı domates sos

Bir yemek kaşığı tereyağı

1/2 çay bardağı zeytinyağı

150 gr kıyma

tuz,karabiber

bir yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

bir yemek kaşıgı nar ekşisi

1 adet kuru soğan

Sıcak su

Pırasa yemeği nasıl yapılır?

1.Tencereye küçük doğranmış soğanlarımızı zeytin yağımızı koyup biraz kavuralım ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.

2. Kıymanın kavrulmasına yakın tekerlek biçiminde doğradığımız havuçları, sarımsağı bütün olarak ekleyelim biber, domates salçasını koyalım.

3. pırasa yemeğini biraz karıştırdıktan sonra verev doğranmış pırasaları ekleyelim tencerenin kapağı kapalı arada bir karıştırmak şartıyla birkaç dakika bu şekilde pişirelim tuzunu karabiberini domates sosunu ekleyip birazda böyle pişirelim.

4.Pırasa yemeğinin üzerine geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinci de ekleyelim.

5. En son nar ekşisini üzerine gezdirip bir kesme şeker atıp atıp tencerenin kapağını kapatalım pırasalar pişene kadar pişirelim