"Sağlıklı Süte Çağrı" Semineri

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Tanju Besler, dünya genelinde çocuk ölümlerinin yüzde 7 birincil, yüzde 46 ikincil nedeninin yetersiz ve dengesiz beslenmeden kaynaklandığını belirterek, küçük yaştan itibaren beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

Besler, Tetra Pak Türkiye ile Milli Eğitim Bakanlığı Çıraklık Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü işbirliğinde Mersin'de düzenlenen "Sağlıklı Süte Çağrı Semineri"nde yaptığı konuşmada, halk tarafından ucuz olduğu için tercih edilen açık sütün insan sağlığına olan maliyetinin çok daha yüksek olduğuna dikkat çekti. Dünyada çocuk ölümlerinin yüzde 7 birincil nedeni, yüzde 46 ikincil nedeninin yetersiz ve dengesiz beslenme olduğuna işaret eden Besler, "Yeterli ve dengeli beslenmenin önemini çocuklarımıza küçük

yaşta anlatmalıyız. Eğer bunları zamanında anlatırsak, sonraki süreçte doğabilecek hastalıkların da önüne geçmiş oluruz" dedi.

Besler, süt ve türevlerinin içerdiği besin öğeleri açısından insan vücudunda kolayca sindirilebildiği belirterek, organizmanın büyüme ve gelişimi için gerekli olan besin öğelerinin tamamının sütte bulunduğunu ifade etti.

Bebeklerin doğduktan sonra 6 ay boyunca anne sütünden başka bir besin grubuna ihtiyaç duymadığını kaydeden Besler, "Bu da gösteriyor ki; süt ve süt ürünlerinin önemini çok büyük. Besin değeri yüksek olan süt, bebeklikte, çocuklukta, gençlikte ve ileri yaşlarda yani her dönemde vazgeçilmez bir öğedir" diye konuştu.

Tetra Pak Türkiye Kurumsal İletişim Müdürü Yasemin Aygin ise Hacettepe Üniversitesi bünyesinde gerçekleştirilen ve 6 hafta süren bir saha araştırmasında, Ankara'nın 39 semtinde elde edilen 150 sokak sütü, 109 uzun ömürlü süt ve 41 pastörize süt örneği üzerinde yapılan laboratuar analizlerinde halk sağlığı açısından şok edici sonuçlara ulaşıldığını söyledi. Buna göre, uluslar arası standartlarda, 1 mililitre sütte kabul edilebilir bakteri miktarı 5 bin iken, incelenen açık süt örneklerinde bu sayının 100

bine kadar yükseldiğinin ortaya çıktığını belirten Aygin, yapılan analizlerde uzun ömürlü sütün insan sağlığı açısından tüm standartlara uygun özellikler taşıdığının tespit edildiğini vurguladı.

Kültür Merkezi'nde düzenlenen seminere Mersin Halk Eğitim Merkezi öğretmen ve kursiyerleri yoğun ilgi gösterdi.

(ÖT-AC-MEF-Y)