Toplanan İnek Sütü Miktarı 631 Bin Tona Geriledi

Türkiye genelinde Şubat ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 0 Türkiye genelinde Şubat ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 0.5 azalarak 631 bin 105 tona geriledi. İçme sütü üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 7.7 azalışla 110 bin 626 ton seviyesinde gerçekleşti.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt Ürünleri Üretim İstatistikleri Şubat 2012 verilerini açıkladı. TÜİK aylık olarak yayımlanan süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini, toplanan süt ve üretilen süt ürünlerini tespit etmek üzere çiğ sütü girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2'ye göre 10.51 başlığı altında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinden derledi. Bültene göre bu yılın Şubat ayında 631 bin 105 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 0.5 azalırken, geçen yılın aynı dönemine göre ise yüzde 15.7 oranında arttı. Geçen yıl Şubat ayında 545 bin 628 ton inek sütü toplanmıştı.

-PEYNİR ÜRETİMİ YÜZDE 3.1 ARTTI-

Peynir üretimi Şubat ayında 44 bin 996 ton düzeyinde gerçekleşti. 2012 yılının Şubat ayında gerçekleşen toplam peynir üretimi bir önceki aya göre yüzde 3.1 artarken, geçen yılın aynı ayına göre 14 artış gösterdi.

-İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ YÜZDE 7.7 AZALDI-

2012 yılının Şubat ayında toplam içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 7.7 azalırken, geçen yılın aynı dönemine göre bu rakam yüzde 17.3 oranında artış gösterdi. Böylece bu yılın Şubat ayında 110 bin 626 ton içme sütü üretilmiş oldu.

-YOĞURT ÜRETİMİ GERİLEDİ-

Şubat ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 1.4 azalarak 78 bin 911 ton seviyesine geriledi. Yoğurt üretimi geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 9.1 arttı.

-AYRAN ÜRETİMİ BİR AYDA YÜZDE 3.4 ARTTI-

Şubat'ta ayran üretimi bir önceki aya göre yüzde 3.4 oranında artışla 35 bin 216 tona yükseldi. Geçen yılın aynı dönemine göre ise ayran üretiminde yüzde 16.9'luk artış yaşandı.

/**

Süt ve Süt Ürünleri Miktarı ve Değişim Oranları

Şubat değişim(%)

2011 2012 aylık yıllık

Toplanan inek sütü 545.628 631.105 -0.5 15.7

İçme Sütü 94.310 110.626 -7.7 17.3

Peynir 39.456 44.996 3.1 14.0

Yoğurt 72.348 78.911 -1.4 9.1

Ayran 30.127 35.216 3.4 16.9

**/ - Ankara