Yunanistan'ın 'Kavala Kurabiyesi'ne Edirne'den Rakip

EDİRNE (DHA) Edirne`nin ünlü şekerlemecisi ürettiği Yunanistan`ın `Kavala Kurabiyesi` Yunanlı turistlerden büyük ilgi gördü.

Edirne`de 30 yıldan bu yana faaliyet gösteren `Arslanzade Şekerleme Firması`nın sahibi 48 yaşındaki Arif Meriç ürettiği kurabiye ile Yunanlılar`ın Kavala Kurabiyesi`nin daha iyisini yaptığını söyledi. Fıstık, tereyağ, un ve pudra şekeri ile yaptığı kurabiyenin diğer kurabiyelerden çok farklı olduğunu anlatan Arif Meriç, ``Bizim kurabiyemiz ağızda dağılıyor. Kurabiyeyi yerken konuşabilirsiniz. Kesinlikle tıkamıyor. Oldukça hafif. Yunanlılar`dan farklı olarak içinde alkol ve domuz yağı yok. Bu kurabiye ile Edirne adını duyurmayı hedefliyoruz. Patentini almak için girişimlerimiz başladı. Bu konuda Yunanlılar`ı geride bırakacağız`` dedi.

ABD`de yaşayan ve Türkiye`ye gezmek için gelen Iraklı turistler badem ezmesi almak için geldikleri şekerleme dükkanında bol miktarda kurabiye aldı. Tattıkları kurabiyenin çok güzel olduğunu belirten Fariba Shajaeyan, Behnam Mehrabkhani ve Noora Naddafi, ``Şimdiye kadar tattığımız en güzel kurabiye. Türkler şekerleme konusunda çok başarılı. Bu kurabiye Yunanlılar`ın ünlü Kavala Kurabiyesi`nden çok daha güzel`` dedi.

Şekerleme dükkanına gelen müşterilere yeni ürünleri olan `Edirne Kurabiyesi` adını verdikleri kurabiyelerden ikram ettiklerini belirten Arif Meriç, ``Kurabiyeyi yedikten sonra ertesi gün tekrar gelip satın alıyor, bizi tebrik ediyorlar. Kilosu 24 YTL`den satışa sunuyoruz`` dedi.

Edirne Kurabiyelerini Yunanlıların en çok ziyaret ettiği Alipaşa Çarşısı`nda tanıtan Arif Meriç, çarşıda alışveriş yapan Yunanlı turistlerin görüşlerini aldı. Yunanistan`ın Atina kentinde yaşayan Viki Alvazzı ve Elena Sılola yedikleri kurabiyenin en az Kavala kurabiyesi kadar lezzetli olduklarını söyleyerek, ``Sizi tebrik ediyorum`` dedi.