Kayseri - Konuklara Haşlanmış Yumurta İkram Edildi Kümes Hayvanları Kongresi

"TÜRKİYE, YUMURTA ÜRETİMİNDE DÜNYA 11'İNCİSİ"

ERCİYES Üniversitesi Seyrani Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü ve Bilimsel Tavukçuluk Derneği'nce düzenlenen Kümes Hayvanları Kongresi'nin kahve arasında konuklara haşlanmış yumurta ikram edildi. Tarım Bakanlığı Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müdür Yardımcısı İbrahim Özcan, Türkiye'nin yumurta üretiminde dünya 11'incisi, kanatlı et üretiminde ise dünya 13'üncüsü olduğunu söyledi.

Kümes Hayvanları Kongresi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksek Okulu Konferans Salonu'nda başladı. Açılışta konuşan Kongre Organizasyon Komite Başkanı Doç. Dr. Yusuf Konca, Brezilya'nın yaptığı ciddi üretimle dünyanın dört bir yanında kümes hayvanları ve yumurta ihraç ettiğini anlattı. Doç. Dr. Konca, "Ülkemizde kümes hayvanı tüketimi 12,13 kilodan, 17-18 kiloya ulaştı ama 25 kilolara ulaşması gerekiyor. Yumurtayla ilgili de 1990'lardan 150'lere, hatta yumurtanın 2010 hedefi 175'lere ulaşmakta. Ama, gelişmiş ülkeler seviyesine ulaşabilmemiz için 250'lere tırmanmamız gerekiyor" diye konuştu.

Bilimsel Tavukçuluk Derneği Başkanı Prof. Dr. Rüveyde Akbay da, yarın 'Dünya Yumurta Günü'nü kutlayacaklarını ve 15 bin bedava yumurta dağıtacaklarını anımsatarak, "Yumurta gününün amacı yumurtanın insan sağlığı yönünden önemini geniş kitlelere etkin bir biçimde anlatmaktır" dedi. Akbay, kalp damar cerrahlarının ve bilim insanlarının 'Yumurtanın zararı yok yiyiniz' demesinden sonra yumurta tüketiminin arttığını da kaydetti. Erciyes Üniversitesi Seyranı Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ali İrfan Akbaş ise, tavukçuluk sektörünün gelişimini anlattığı konuşmasında, küçük aile işletmeleriyle yapılan tarımsal faaliyetlerin talebi karşılamaya yetmediğini, entegre tesislerin teşvik edilmesi gerektiğini vurguladı. Erciyes Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fahrettin Keleştemur da, güneş ve hayvancılık sektöründen yeterince yararlanmayı bilmediğimizi, bunun da D vitamini eksikliğine yol açtığını kaydetti. Keleştemur, dünyanın D vitamini eksikliği ve buna bağlı hastalıkları yeni keşfettiğini, Türkiye'nin ise bu kadar güneş ve süt ürünü tüketme imkanı olmasına karşın D vitamini eksikliği ve hastalıklarla uğraşmak zorunda kaldığını kaydetti. Tarım Bakanlığı Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müdür Yardımcısı İbrahim Özcan da, Türkiye'de 1980 yılından sonra tarım sektöründe önemli atılımlar yapıldığını anlattı. Özcan, şunları söyledi:

TAVUKÇULUK SEKTÖRÜNDEN 2 MİLYON AİLE GEÇİNİYOR

"Türkiye bu sektörde çok iyi olduğunu ve iyi olacağını kanıtladı. Yumurta üretiminde dünya 11'incisi, kanatlı et üretiminde de dünya 13'üncüsüyüz. 90 kuluçkahanemiz var, 10 bin 269 işletmemizde 16 bin 500 kümesimiz var. 1980'lerde başlayan devlet destekli yatırımların kullanım kapasitesi yüzde 80 civarında. Ülkemizin nüfusu 71.4 milyonken, bu nüfusun yüzde 34'ü kırsal kesimde yaşıyor. Nüfusun 1.4'ü ABD'de bizde yüzde 26'sı tarımla uğraşıyor. Yüzde 26'lık nüfusun gelirinin tarıma dayalı olduğu ülke tarım sektöründeki insanların bu yatırımı zor koşullarda yaptığı bilinmektedir. Bir tarafta kendi ülkemiz insanlarını iyi doyurmak kalite ve hijyenik ürünlerle beslemek, diğer taraftan dünyanın diğer ülkelerine de pazarlayabilmek için daha yapmamız gereken çok şey var. Tavukçuluk sektöründe 2 milyon aile geçimini bu yolla sağlıyor. 4.5 milyar dolarlık cirosu olduğu varsayılıyor. Bu yatırımlara yapılacak desteklemeler önemli. "Kongrede ara verildiğinde ise katılımcılara çay ve kahvenin yanısıra haşlanmış yumurtayla kuru pasta ikram edildi. Yarın 15 bin yumurta dağıtılacak kongre, 9 Eylül cumartesi günü sona erecek.