Zeytinyağları Krom Tanklarda Saklanacak

Türkiye'nin en önemli zeytin üretim merkezlerinden Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde, zeytinyağında kaliteyi artırma yönünde çalışmalar yapılırken, zeytinyağlarının krom kaplarda saklanması önerildi. Burhaniye de, Erna Metal adlı bir firma da krom kaplar üretmeye başladı.

Burhaniye de, çok sayıda fabrikada krom saklama kapları kullanılmaya başlanırken, bir işletme de boy boy krom tankların üretimine geçti. 60 litreden 5 tonluğa kadar değişik boylarda üretilen krom kaplar da ilgi görmeye başladı.Krom kapların tutulduğunu anlatan İşletmeci Naim Karayaz," İmal ettiğimiz tanklarımızı 60 litrelik 100 litrelik 300 litrelik olarak her türlü ev de işyerlerinde fabrikalarda kullanılması şeklinde dizayn ettik. Çeşitli üretim yapan firmalar bizim ürünlerimizden faydalanabilir. 100 litrelik ev tipi olanının da altına 17 lik ve 5 litrelik tenekeler de girmekte olup, alt taraftaki tahliye musluğundan da yılın sonunda posasını temizleyebilirler. Daha büyük fabrikalar için 1 tonluk, 2 buçuk tonluğumuz ve 5 tonluk olarak da imalatlar yapabiliyoruz. Zeytinyağını saklayabileceğimiz şu anki teknolojide en güzel ürün krom tanklarımızdır. Bunlar 304 kalite olup her türlü gıda konseptinede uygundur. Yıllarca kullanılabilecek bir imalattır. Hijyen açısından da tartışılmayacak şekilde güvenlidir" dedi. Zeytin üreticisi Mehmet Uysal da," Plastik kaplarda sakladığımızdan daha güzel daha orjinal bir madde olduğu için bunları tercih ediyoruz. Biz de, bunları kullanmayı düşünüyoruz" dedi. Depolama kaplarının çok önemli olduğunu anlatan Gıda Mühendisi Kazım Karabıyık ise," Zeytinyağının depolama şartlarının yanı sıra kullanılan depolama kapları da çok önemlidir En ideal depolama kabı krom kaplardır. Bunun içine konan zeytinyağı krom kapla etkileşmemekte ve uzun ve daha kaliteli olarak korunmaktadır. Bu yüzden depolanacak olan zeytinyağların da krom kaplar tercih edilmelidir. Herkes buna doğru yönelmelidir. Plastik kaplar ve sağlıksız kaplar yerine krom kaplar kullanılırsa, zeytinyağı, çok kaliteli ve çok daha uzun süre dayanabilmektedir" dedi. - BALIKESİR