Kayseri'de Pastırmanın Dilimi 2 Lira

Kayseri'de pastırmanın dilimi 2 lira

Kayseri'nin meşhur lezzetlerinin başında gelen pastırma, fiyatıyla cep yakıyor. Kilogramı 120 ile 155 TL arasında değişen pastırmanın bir dilimi ise 2 TL'den satılıyor.

Et fiyatlarına gelen son zamlar pastırma fiyatlarında da artışa neden oldu. Kayseri'nin geleneksel lezzetleri arasında yer alan pastırmanın geçtiğimiz yıllara göre daha az tüketildiğini belirten pastırma ve sucuk satıcısı Yusuf Tilgen, 11 çeşit pastırma var. Bunlardan en lüksü bonfile, sırt pastırma ve antrikottur. Sırt pastırma 144 TL, bonfile pastırma 156 TL, tütünlük pastırma 155 TL ve seçme pastırmamız da 125 TL'dir. Bir dilim pastırmamız 2 TL'ye tekamül etmekte dedi.

Pastırmayı hediye olarak alanların çoğunlukta olduğunu ifade eden Tilgen, Bunlar daha önce 1'e kilo olarak gidiyordu. Daha sonra bu yarım kilo ve şimdi grama kadar düştü. İnsanların pastırma tüketimi biraz daha az oldu. Pastırmaya en son yüzde 4 zam geldi. Asgari ücretin yükselmesi, elektrik zamları, benzine ve mazota gelen zamlarla beraber bunlarda da artış oldu. Şuanda satışlardan memnun değiliz diye konuştu.

Kayseri Ticaret Borsası'ndan yapılan açıklamada da 'düşük kalite pastırma' 75-85 TL arasında 'sırt pastırma' 90-134 TL arasında, 'bonfile pastırma' ise 96-146 TL arasında satıldığı belirtildi.