Gaziantep zeytini kendi üretiyor kendi tüketiyor

Gaziantep zeytini kendi üretiyor kendi tüketiyor

Gaziantep yeşil zeytin tezgahlarda yerini aldı

GAZİANTEP - Türkiye'de, önemli bir zeytin üretimine sahip olan Gaziantep'te, yeni mahsul yerli sofralık yeşil zeytin tezgahlarda satılmaya başlandı. Tezgahlarda 20-25 TL arasında satılan sofralık yeşil zeytin yoğun ilgi görüyor.

Gaziantep'te kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi yeşil zeytin tezgahlarda yerini aldı. Bu yıl kuraklık yüzünden zeytin rekoltesinin düşük olacağı tahmin ediliyor. Ürün azlığı ve girdi maliyetlerinden dolayı da zeytinin fiyatı önceki yıllara göre yükselmiş durumda. Geçen sene 14-15 liradan satılan yeşil bu yıl ise 20-25 TL arasında sofralarda yerini alıyor.

İriliğine, lezzetine, kalitesine ve türüne göre zeytinlerin kilosu 20 liradan başlayıp 25 liraya kadar çıkıyor. Vatandaşların artan fiyatlara rağmen zeytine ilgisi satıcıları memnun ediyor.

"Yeşil zeytine talep ediyorlar"

Sezonun sıcak geçmesi ve yağışların da olmamasının zeytini etkilediğine vurgu yapan 20- 25 yıldır zeytin satıcısı Hasan Cerezçi, "Bu sene zeytinler 14 - 15 arasıydı bu senede 20 - 25 TL arası bu sene ürünler az Bu sene kurak geçti. Ağaçta hepsi kaldı onun için zeytin yeşil olarak yok siyah olarak gelecek yağa dönüşecek. Yeşil zeytin şu anda az yeşile talep ediyorlardı şuanda bütçesi az olduğundan 4-5 kilo alıyor. Bütçesine göre alıyor. Zeytin ucuz olsa o zaman ancak 25-30 kilo bir kış boyunca yiyecek. Şu anda yiyemiyor Gazianteplilerin en sevdiği şey zaten yeşil zeytin bunun bölgenin insanı salatasını, piyazını yapar. Sofrada muhakkak bulunur genellikle bizim Nizip, Kilis ve Hatay yöresinden oluşuyor. En çok bizim Nizip yöresinden gelir zeytinlerimiz, yağ oranı bakımından kuvvetli olduğu ve lezzetli olduğundan orayı tercih ederiz. Gaziantep kendi zeytini üretiyor kendi tüketiyor dışarıya vermiyor. Yağ, zeytin, siyah olsun yeşil olsun kendi üretiyor. Şu anda ticaret yapmıyor ticaret Eğe Bölgesinde yapılıyor burada yapılamıyor" ifadelerini kullandı.

Bölgenin belluti, eğriburun (tatayn), halhalı, çelebi, hamza çelebi, hırhalı çelebi, hursuki, iri yuvarlak, kalem bezi, mavi, melkabazı, tespih çelebi, yağ çelebi, yağlık çelebi, yağlık sarı zeytin, yuvarlak çelebi, yuvarlak halhalı, yün çelebi zoncuk çeşitleri olarak satılıyor. Tezgahlarda, ilk hasat ürünleri olan zeytinlere bu yıl vatandaşlardan yoğun talep görüyor.