Sivas - Kadınlardan Taş Fırın Ekmeği Çalışanlarının Çoğu Kadın Olan Fırın Ilgı Görüyor

SİVAS'ta 3 ay önce faaliyet göstermeye başlayan ve işçilerini bayanlardan seçen pide fırını büyük ilgi görüyor. Fırında işçi olarak çalışan kadınlar insanların gıda konusunda bayanların temizliğine ve hijyenine daha çok güvendiği için fırında çalıştıklarını bununda müşteri sayısını olumlu yönde etkilediğini söyledi.

Demircilerardı Mahallesi, Kepçeli mevkiinde 3 ay önce açılan ve katkısız özel taş fırın ekmeği üreten bir pide fırını çalışanlarının büyük çoğunluğunun bayan olması nedeniyle kentte büyük ilgi görüyor. Sivas'ta bayan işçi çalıştıran tek pide fırını olma özelliğini taşıyan fırında 6 bayan 1 erkek işçi çalışıyor. Hijyen ve temizlik açısından bayanların daha dikkatli oldukları düşüncesiyle faaliyet gösteren fırında, erkeklerin yaptığı tüm işleri kadınlar yapıyor. Yaşları 18 ile 49 arasında değişen 6 bayan sabahın erken saatlerinde geldikleri pide fırınında önce makinelerle hamur yoğuruyor ardından da mayalanan hamura şekiller vererek pide ekmeğine dönüştürüyor. Pidenin pişirme kısmını ise fırının tek erkek çalışanı olan Oktay Açıkgöz yapıyor. Pişen pideyi müşteriye sunmak ve satışını yapmak ise yine bayanlar tarafından yapılıyor. Bayanlarında her işi yapabileceklerini göstermek için pide fırınında çalışmaya başladığını belirten 49 yaşındaki Serpil Ak, "Bizlerde erkekler gibi her işi yapabiliriz. Bunu göstermek için burada çalışmaya başladım. Önceleri biraz zorlandım ama zoru başarmak güzel bir şey. Böyle bir şeyi denemek istedim ve sevdim. Şimdi çok rahat çalışıyorum." dedi.

MÜŞTERİLER ŞAŞIRIYOR

Fırına pide almak için gelen müşterilerin kendilerini gördüklerinde ilk önce şaşırdıklarını ancak daha sonra bu durumdan çok memnun kaldıklarını belirten Ak, "Çoğu müşteri bizi görünce fırında kadın çalışır mı diye soruyor. Ancak daha sonra bu durumdan memnun oluyor. Çünkü bayanlar hijyen konusunda erkelere göre biraz daha dikkatli davranıyor. Müşterilerde gıda konusunda hijyene ve temizliğe önem verdikleri için kadınların pide fırınında çalışmalarını memnuniyetle karşılıyorlar." dedi. Fırının en geç çalışanlarından olan 18 yaşındaki Sultan Oflaz ise "Bu işi severek yaptığım için bana hiç de zor gelmiyor. Arkadaşımın tavsiyesi üzerine burada çalışmaya başladım. Çok memnunum. Yaptığımız pideler de kadın eli değdiği için daha da güzel ve lezzetli oluyor. Herkes te bunun farkında zaten. Uzak mahallelerden bile fırına pide almaya gelen oluyor." dedi. Müşteriler ise bayanların pide fırınında çalışmasını olumlu bir davranış olarak gördüklerini belirterek kadınlara temizlik konusunda daha çok güvendiklerini ve böyleliklede aldıkları ürünün daha güvenilir hale geldiğini belirtti. Gönül rahatlığı ile pidelerini alan müşteriler kadınların her sektörde başarılı olacaklarına inandıklarını ve bayanların çalıştığı fırının diğerlerine örnek olması gerektiğini söyledi. Fırının tek erkek elemanı olan Oktay Açıkgöz(45) ise bayanlarla çalışmanın avantajlı olduğunu belirterek, "Bayanlarla çalışmak çok kolay. Çünkü çok temiz ve titiz davranıyorlar. Bizim sektörümüzde de bu çok önemli. Bu nedenle müşterilerin ilgisini çeken bir fırınız. "diye konuştu.