Yumurtayı uzun süre haşlamayın! Faydasından çok zararı var!
En çok tüketilen ürünler arasında yer alan yumurta, hem tok tutması hem de protein kaynağı olması sebebiyle tercih ediliyor. Fakat haşlama sırasında yapılmaması gereken bir hata var. Eğer yumurta gereken sürenin üzerinde haşlanırsa griye dönüşüyor ve bu da kanserojen özelliğini ortaya çıkarıyor. Uzmanlar, gerekli haşlanma süresinin aşılmaması gerektiğine vurgu yapıyor.
Türkiye'de vatandaşların hem kahvaltıda hem de ara öğünlerde tercih ettiği en önemli gıda maddelerinden biri yumurta. Tek başına veya ek olarak birçok yemekte kullanılması nedeniyle mutfakların gözdesi konumunda bulunan yumurtanın haşlandığı sırada yapılmaması gereken çok önemli bir hata var.
DOĞAL OLMAKTAN ÇIKARIYOR
Beslenme uzmanlarının uyarısına göre haşlanma süresinin üzerinde sıcak suda bırakılan yumurta artık doğal olmaktan çıkıyor ve kanserojen bir madde halini alıyor. Uzmanlar, yumurtanın griye dönmesi durumunda tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor.
RAFADAN EN SAĞLIKLISI
Uzmanlar, en sağlıklı yumurta haşlama biçimine ilişkin de bilgiler verdi. Buna göre en sağlıklı yumurta haşlama biçimi rafadan haşlama. Proteinlerin ölmediği bir haşlama türü biçimi olan rafadan haşlamanın çok faydalı olduğu dile getiriliyor.