Ulusal Salmonella Kontrol Programı Oluşturulacak

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, özellikle et, kümes hayvanları ve yumurtada bulunan salmonella ile diğer gıda kaynaklı virüs, parazit, bakteri gibi etkenlerle mücadele için Ulusal Salmonella Kontrol Programı oluşturacak.

"Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik" Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Yönetmelik, AB'nin Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrolüne ilişkin Parlamento ve Konsey Tüzüğü, Kanatlı Hayvanlarda Salmonella Kontrolüne İlişkin Ulusal Programlar Çerçevesinde Spesifik Kontrol Programlarının Kullanımına Dair Gereklilikler Hakkında Komisyon Tüzüğü ve Kanatlı Hayvanlarda ve Domuzlardaki Salmonellanın Antimikrobiyal Direncinin İzlenmesi Hakkındaki Komisyon Kararına paralel olarak hazırlandı.

Halk sağlığı açısından önemi olan salmonella ve diğer gıda kaynaklı zoonotik etkenlerin halk sağlığına yönelik risklerini ve bu etkenlerin birincil üretimde görülme sıklığını azaltmak amacıyla hazırlanan düzenlemeyle yem dahil birincil üretim ve gıdanın üretim, işleme ve dağıtımın ilgili tüm aşamalarda tespit ve kontrolü için tedbirlerin alınmasına ilişkin usul ve esaslar belirlendi.

Bakanlığın yapacağı tarama çalışmasının ardından Ulusal Salmonella Kontrol Programı oluşturulacak. Program oluşturulduktan sonra her işletme belirtilen asgari numune alma kurallarını göz önünde bulundurarak kendi yapısına uygun kontrol programları gerçekleştirecek. - Ankara