Ankara Yemekleri Kitabı Yayınlandı

Ankara Valiliği Kültür ve Turizm İl Müdürlüğünce uzun zamandır üzerinde çalışılan Ankara Yemekleri kitabı yayımlanarak dağıtımına başlandı.

Ankara Valisi Alâaddin Yüksel "Ankara yemek kültürü, çok uzun bir geçmişe dayanan tarihsel birikimin sonucu olup, farklı kültürlerin buluştuğu ve kaynaştığı zengin bir mutfak kültürüdür. Ancak; bu zenginliklerimizin farkına varamadığımızı, gizli hazinelerimizi henüz keşfetmeye başladığımızı kabul etmeliyiz.

Ankara'nın geleneksel mutfak zenginliğinin kayıt altına alınarak gelecek kuşaklara aktarılması sorumluluğu ve görevini yerine getirmekten dolayı da huzur ve mutluluk duyduğumu belirtmeliyim." dedi.

Ankara Coğrafyasında 5000 yıldan fazla bir zamandır kültürlerin harmanlanarak getirdiği köklü ve gizli hazinelerinden olan Ankara mutfağı ve yemek kitabı 8 bölümden oluşuyor. Ankara yöresi Çorbaları, Et Yemekleri, Sebze Yemekleri, hamur işleri, pilavları , tatlıları ile salata ve turşularının kayıt altına alındığı Ankara Yemekleri kitabının yabancı dillerde de basım işlemlerine başlandı.