Ekmek İsraf Etmeyelim

Ekmek israfı konusunda Başkan Canlı'ya bilgi veren Hasan Irkın, halkın ekmek israfı konusunda bilinçlendirilmesi için neler yapılması gerektiği hususunda görüşlerini dile getirdi.

Ekmeğin zengin fakir bütün sofralarda baş köşedeki yerini koruduğunu dile getiren Başkan Canlı, ülke genelindeki ekmek israfının geldiği noktanın ürkütücü olduğuna dikkat çekti. Ekmeğin, aroması, bereketi ve tadıyla insanlık tarafından kutsal nimet sayılan bu mübarek yiyecek olduğunu vurgulayan Başkan Canlı, israfı önlemek için her ailenin tüketeceği kadar ekmek alması gerektiğini söyledi.

Gümüşhane'de ekmek israfının çok fazla olmadığını vurgulayan Başkan Mustafa Canlı "Ekmek bizim için en kutsal nimetlerdendir. Yerde bir küçük bir parça bulsak öpüp başımıza koyduktan sonra çiğnenmeyecek bir noktaya bırakma terbiyesiyle büyüyen insanlarız. Kazandığımız maaşa ekmek parası deriz. Edeceğimiz yeminlerde ekmeği ön plana çıkarırız. Bunları, halk olarak ekmeğe ne derece önem verdiğimizi göstermek için söylüyorum. Bunun yanında yinede ekmeği israfa eden insanların sayısı hiç de az değil. Dünyada binlerce insan aç iken bizlerin ekmeği israf etmesi kabul edilebilecek bir davranış değildir. Dinimiz bize "yiyiniz için ama israf etmeyiniz" emrini vermektedir. Bu emir doğrultusunda hareket etmeli, tüketeceğimiz kadar ekmek satın almalı ekmeği asla çöpe atmamalıyız." şeklinde konuştu.

Ekmeğin tazeliğini 1-1,5 gün koruduğunu belirten Başkan Mustafa Canlı, bayatlayan ekmeğin bir çok şekilde kullanılabileceğini söyledi. Bayat ekmeğin çöpe atılmaması gerektiğine dikkat çeken Başkan Canlı, tatlı çeşitlerinden köfte harcına kadar değişik kullanım alanları bulunan bayat ekmeğin hiçbir şekilde kullanılmayacaksa bir köşeye ufalanıp kuşlara verilebileceğini sözlerine ekledi.

Toprak Mahsulleri Ofisi Trabzon Şube Müdürü Vahit Özer, "Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası"nın bir sosyal sorumluluk projesi olarak 17 Ocak 2013 tarihinde başlatıldığını, kampanyanın, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile TMO koordinasyonunda, tüm kurum ve kuruluşlarla işbirliği içerisinde, etkili bir şekilde yürütülerek hedefine ulaşması için çaba sarf edildiğini dile getirdi. Özer Şöyle dedi: "Başbakanlık Genelgesine göre bu kampanya ile israf konusunda toplumsal duyarlılık oluşturulması, israfın üretim ve tüketim aşamalarında önlenmesi, ekmeğin uygun yöntemler ile muhafazasının sağlanması, bayat veya ihtiyaç fazlası ekmeğin yine insan gıdası olarak değerlendirilmesi konularında toplumun bilinçlendirilmesi ve tam buğday ekmeği tüketiminin yaygınlaştırılması" hedeflenmektedir. Bu konularla alakalı Sayın Belediye Başkanı ile görüşerek yapılması gerekenler hususunu değerlendirdik" şeklinde konuştu.