Mutfak Severler İçin Eylül Ayında MSA'da Workshop Sezonu Başlıyor

Türkiye'nin ilk ve tek özel profesyonel mutfak okulu Mutfak Sanatları Akademisi'nde Eylül ayında, kapsamlı eğitim programı "Mutfakta 8 Hafta"nın hafta için veya hafta sonu programlarından birine katılarak mutfakta ustalaşmak; "İtalyan Mutfağı", "Etler ve Pişirme Teknikleri", "Pie'lar ve Tart'lar", "Tapas" gibi workshop'lara katılarak değişik lezzetler keşfetmek mümkün.

Fransa'dan tüm dünyaya yayılarak mutfakların stil ikonu haline gelen macaron'u hazırlamanın püf noktalarını öğrenmek isteyenler 21 Eylül'de "Matmazel Macaron" workshop'unda buluşuyor.

Mutfakların küçük şefleri de unutulmadı. 7 ve 14 Eylül tarihlerinde düzenlenecek Küçük Gurme workshop'larında mutfağın minik meraklıları çok sevecekleri lezzetli tarifler hazırlayarak keyifli vakit geçirecek.

Yemek fotoğrafçılığı ile ilgilenenler ve yemek bloğu yazarları için oldukça faydalı "Food Styling'e Giriş" eğitimi de Eylül ayında mutfak meraklılarını bekliyor.

Milli Eğitim Bakanlığı onayı ve City&Guilds akreditasyonu ile uluslararası profesyonel aşçılık diploması veren Türkiye'nin ilk ve tek mutfak okulu Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), yeni sezona dopdolu bir programla merhaba diyor. Eylül ayında düzenlenecek bir günlük ve kapsamlı eğitimlerden oluşan programlar temel bilgilerden, en çok ilgi gören dünya mutfaklarına kadar geniş bir içeriğe sahip. Mutfakta profesyonelleşmek isteyenler için "Mutfakta 8 Hafta", farklı kültür ve mutfaklardan birbirinden çekici lezzetleri MSA şeflerinden öğrenmek isteyenler için "İtalyan Mutfağı serileri", "Etler ve Pişirme Teknikleri", "Tapas", "Sushi", "Cheesecake'ler", "Pie'lar ve Tart'lar" workshop'ları içerikleriyle mutfak severlerin farklı ihtiyaçlarına hitap ediyor.

Kısa sürede vazgeçilmez lezzetler arasına giren macoran'ların yapım sırlarının öğretileceği "Matmazel Macaron" workshop'u, mutfakların küçük şeflerine özel "Küçük Gurme" workshop'ları ve fotoğraf çekimi aşamasında yemeklerin kamera önüne nasıl hazırlandığını öğrenmek isteyenler için "Yemek Stilistliğine Giriş" eğitimi MSA'nın Eylül ayında sunduğu diğer alternatifler arasında.

8 haftada lezzet uzmanı

MSA, "Mutfakta 8 Hafta" programı ile gerçek bir şef gibi ustalaşma imkânı sunuyor. Hafta içi sabah gelebilecekler için 03 Eylül – 05 Kasım tarihleri arasında Salı günleri 10:00–14:00 ve çalışanlar için de 08 Eylül – 03 Kasım tarihleri arasında Pazar günleri 10:00-14:00 saatleri arasında gerçekleştirilecek olan "Mutfakta 8 Hafta-Aşçılık" programında; mutfağın temeli olan bıçak kullanma tekniklerinden sos ve çorba yapımına, et pişirme tekniklerinden deniz ürünlerine ve wok yemek tekniklerine kadar mutfağın tüm inceliklerine dair eğitim veriliyor. Programın ücreti 1750 TL.

"Mutfakta 8 Hafta-Pastacılık" programı ise 06 Eylül – 01 Kasım tarihlerinde her Cuma 10:00-14:00 saatleri arasında yapılacak. Kurabiye, tart, kiş, pie, ekmek, kek, pasta, custard ve choux hamuru, çikolata gibi enfes lezzetlerin yer aldığı programın ücreti 1450 TL.

Food Styling'e Giriş

Yemek fotoğrafı alanında uzmanlaşmak isteyenler ve yemek bloğu yazarlarının oldukça ilgisini çekecek "Food Styling'e Giriş" eğitimi 27-28 Eylül tarihlerinde MSA'da gerçekleşecek. 2 gün sürecek eğitim kapsamında; yemeklerin fotoğraf çekimi aşamalarında kameraya poz vermeden nasıl hazırlandığı, lezzetleri renk ve form uyumuyla fotoğraf karelerine taşımanın incelikleri öğretiliyor. MSA Profesyonel Aşçılık Eğitmen Şefi Özgür Önol ve fotoğrafçı-yemek stilisti Bahar Kitapçı'nın vereceği bu eğitim; yemekleri iştah kabartan karelerle ölümsüzleştirmek için kaçırılmaz bir fırsat sunuyor. Yemek Stilistliği setinin hediye edildiği eğitimin ücreti 610 TL.

Keyif dolu günlük programlar

Eylül ayındaki günlük eğitim programları şunlar:

Etler ve Pişirme Teknikleri : 07 Eylül Cumartesi 10:00-14:00/ 160 TL

Et pişirmenin sırları…

Küçük Gurme 1 (5-9 Yaş): 07 Eylül Cumartesi 16:00-18:00/ 100 TL Mutfağın küçük şefleri MSA'da buluşuyor; sebzeli ve bonfileli wrap, havuçlu ve hindistanecevizli çikolata topları yapıyor.

İtalyan Mutfağı 1: 09 Eylül Pazartesi 19:00-22:00/ 140 TL

İtalyan rüzgarı estiren lezzetler…

Chessecakeler: 11 Eylül Çarşamba 10:00-14:00/ 140 TL

Chessecake ile ilgili merak edilen her şey…

Vazgeçemediklerimiz 2: 12 Eylül Perşembe 19:00-23:00/ 140 TL

Restoranların en çok tercih edilen lezzetleri…

Sushi: 14 Eylül Cumartesi 10:00-14:00/ 160 TL

Sunset Grill&Bar'ın sushi şefi Hiroki Takemura ile lezzetli sushiler…

Küçük Grume 2 (10-14 Yaş): 14 Eylül Cumartesi 16:00-18:30/ 100 TL Mutfağın küçük şefleri MSA'da buluşuyor; el yapımı fettuccine, misket köfteler ve domates sos, çikolatalı mousse yapıyor.

İtalyan Mutfağı 2: 16 Eylül Pazartesi 19:00-22:00/ 140 TL

Akdeniz mutfağından en özel lezzetler…

Pie'lar ve Tart'lar: 18 Eylül Cumartesi 10:00-14:00/ 140 TL

Yepyani reçeteler ile pie'lar ve tart'lar…

Tapas: 19 Eylül Perşembe 19:00-22:00/ 140 TL

Tapas meraklıları için yepyeni lezzetler…

El Yapımı Makarnalar: 21 Eylül Cumartesi 10:00-14:00/ 140 TL

Kendi makarnanızı kendiniz yapın!

Matmazel Macaron: 21 Eylül Cumartesi 16:00-20:00/ 140 TL

Mutfağın stil ikonu macoron'ları hazırlamanın sırları…

İtalyan Mutfağı 3: 23 Eylül Pazartesi 19:00-22:00/ 140 TL

İtalya'nın en özel lezzetleri…