Yemeklerin Süper Kahramanı Pirinç

Dünya nüfusunun büyük bir bölümünün yaygın olarak tükettiği, Türk mutfağının da başlıca geleneksel yiyeceklerinden olan pirinç, sıfır yağ oranı ve düşük kalorisi nedeniyle diyet programlarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Kompleks karbonhidrat kaynağı olması nedeniyle doyurucu ve sağlıklı bir tahıl olan pirinç, şölen yemeklerinden günlük yemeklere kadar her sofrada yer alıyor. Kolesterolsüz, neredeyse sıfır yağ içeriği ve kalorisi göreceli olarak düşük olduğundan diyet programlarında önemli yeri olan pirinç, vitaminler, potasyum, magnezyum ve demir açısından da oldukça zengin. Müthiş bir lif kaynağı olan beyaz pirinç, esmer pirince göre daha fazla tiyamin ve demir, daha az kalori içeriyor.

Pirinç ayrıca, hızlı bir biçimde kana karışarak insülin seviyelerinde artışa neden olduğu için vücut geliştirenlerin egzersiz sonrası öğünlerinde tercih ettiği yiyecekler arasında yer alıyor. Türk mutfağında da çeşitli şekillerde kullanılan beyaz pirinç tatlı yapımında da kullanıyor. - İSTANBUL