Kanepeler Atölyesi

Konuklarınıza hazırlayacağınız lezzetli kanepeler ile sevdiklerinizin gönlünü fethedin.

Özel kutlamalarınız ve seçkin davetleriniz düşünülerek tasarlanan bu atölye çalışmasında; zengin bir çeşitlilikte, leziz kanepeleri deneyimleme fırsatı bulacaksınız. Siz ve konuklarınız tek ısırımlık kanepelerimizin ustalıkla bir araya getirilmiş tatlarının keyfini yaşayarak, lezzetlerin dolu dolu tadına varacaksınız.

Ders içerikleri:

Ballı ve Misket Limonlu Tütsülenmiş Tavuk Kanatlar

Parmesan Sable

Morina Balığı Lokması

Balık Yumurtası ve Ekşi Krema ile Doldurulmuş Patates

Kadayıfta Karides

Fesleğen ve Tütsülenmiş Somonlu Pankek

Bu eğitimde, Le Cordon Bleu şeflerimizin gösterdiği temel kesim tekniklerinin yanı sıra poşelemek, kızartma ve marine etmek gibi bazı temel mutfak becerilerini de öğreniyor ve aşağıdaki metotları da deneyimliyor olacaksınız;

Rubbing (sürterek hamur hazırlama) tekniği

Sable hamuru yapımı ve pişirilmesi

Kızartmalık kaplama hamuru hazırlanışı ve kızartılması

Kıvırcık patates yapımı

Ekşi krema hazırlanışı

Karidesin yemeye hazır hale getiriliş aşamaları

Pankek hamurunun hazırlanışı

Ücrete dahil hizmetler: Günlük 6 saatlik uygulamalı atölye çalışmasında (30 dk. ara ile birlikte), hazırlayacağınız tariflerde kullanılan tüm malzemeler, tariflerin yer aldığı broşür, tarafımızdan sağlanacaktır.

Kursu tamamladığınızda, ders boyunca hazırladığınız tüm lezzetleri yanınızda götürüp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Kursa katılım için hiç bir tecrübe veya yemek pişirme bilgisi gerekmemektedir.

Kurslar maksimum 16 kişiliktir.

Süre: 1 gün

3 Aralık Cumartesi 10: 30 – 17: 00