Kalbin dostu olan yemek: Pirpirim aşı
Gaziantep'te yaz aylarının vazgeçilmezi pirpirim otu, mutfakta gördüğü yoğun işlem sonrası aşa dönüştürülerek, yaz sofralarını şenlendiriyor. Ferahlatıcı ve besleyici özelliğiyle ilk kez tadanların damaklarında adeta kültür havası yaşatmaya devam ediyor. Pirpirim aşı, Gaziantep'in zengin mutfak kültürü içerisinde, tescillenmiş yemekler arasında bulunan pirpirim otunun, mutfakta çeşitli bakliyat ürünleri ile harmanlanmasıyla elde ediliyor. Sağlık açısından birçok hastalığa iyi geldiği ve kalbin dostu olduğu için vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor. Restoranlarda et kullanılmadan yapıldığı için vejetaryen olan insanların en çok tercih ettiği yemekler arasında da yer alıyor. Yaz aylarında sofraları ve damakları zenginleştiren pirpirim aşı, restoranlarda uygun fiyatla sunularak ilk defa tadan turistlerin ve vatandaşların damağında adeta kültür havası yaşatmaya devam ediyor. Haberin devamını okumak için tıklayın.
Sizin düşünceleriniz neler ?