Karnavas pekmezine bilimsel makale yazılıyor
Erzurum'un Ormanağzı Köyü'nde üretilen coğrafi işaretli Karnavas Dut Pekmezi, Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Öğretim Görevlisi Doktor Erkan Denk tarafından incelenerek bilimsel makale yazılacak. Denk, köye giderek pekmezin üretim aşamalarını yerinde inceledi ve sürdürülebilirlik noktasında neler yapılabileceğini tespit etmek için çalışma yapacaklarını belirtti. Köy sakinleri ise 55 yıldır pekmez ürettiklerini ancak akademik bir çalışma yapılmadığını söyleyerek, Karnavas Dut Pekmezi'nin tanıtılmasını umut ettiklerini dile getirdi. Haberin devamını okumak için tıklayın.
Sizin düşünceleriniz neler ?