Diyarbakır'da ustaların ocakbaşında zorlu ciğer mesaisi
Diyarbakır'da hava sıcaklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesiyle ciğer ustalarının ocakbaşındaki zorlu mesaisi sürüyor. Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası'nın çalışmaları sonucu toplamda 51 coğrafi tescilli ürününden biri olan 'Diyarbakır Ciğeri', yaz aylarında özellikle de ocak başında yerli ve yabancı turistlerin vazgeçilmez lezzeti arasında. Diyarbakır'da uzun zamandır hizmet veren işletmeci Uğur Erdin, masada yenilen ciğer ile ocakbaşında yenilen ciğerin tadı arasında dağlar kadar fark olduğunu söyledi. Diyarbakır ciğerinin tescilli olduğunu ve Urfalıların 'ciğer bizimdir' dememesi gerektiğini belirten Erdin, Diyarbakır ciğerinin özelliği iri ve dört şiş olmasıdır. Finlandiya'dan Diyarbakır'a turistik gezi amaçlı gelen Nurettin Adan, ocakbaşında yenilen ciğerin daha güzel olduğunu ifade etti. Haberin devamını okumak için tıklayın.
Sizin düşünceleriniz neler ?