03.12.2023 11:12

Mardin'de asırlık zeytinler soğuk sıkımla yağa dönüştürülüyor

Mardin'in Derik ilçesinde asırlık zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinler, soğuk sıkımla tescilli yağa dönüştürülüyor. Derik'te bin yıl öncesine dayandığı tahmin edilen ağaçlarda yetiştirilen zeytinlerin hasadı sürüyor. Üreticiler, topladıkları zeytinlerin bir kısmını sofralık olarak hazırlarken, büyük bir bölümünü ilçedeki Mezopotamya Zeytinyağı Tesisi'nde yağa dönüştürüyor. Mardin Zeytin Üreticileri Birliği Başkanı Erkan Doğan, zeytinin kalitesini tüm dünyaya göstermek istediklerini belirtti. Haberin devamını okumak için tıklayın.