Dr. Gamze Nur Müjdeci: 'Dünyada her yıl 1.3 milyar ton gıda israf ediliyor'
Hitit Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Gamze Nur Müjdeci, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü raporuna göre dünyada her yıl 1.3 milyar ton gıda israf edildiğini belirtti. Müjdeci, gıda israfının sadece ekonomik bir sorun olmadığını, aynı zamanda ahlaki bir sorun olduğunu vurgulayarak, israfın önlenmesine dikkat çekti. Ayrıca, atıkların katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesi ve döngüsel ekonomiye geçiş konusunda çalışmalar yaptıklarını açıkladı. Haberin devamını okumak için tıklayın.
Sizin düşünceleriniz neler ?