61 Yaşındaki Kadın, Pide Ustalığı Yapıyor

Kastamonu'da eşinin işlettiği restoranda ustalık yapan 61 yaşındaki Halime Bakır, her gün 80 pide pişiriyor.

Küre ilçesinde eşinin sahibi olduğu restoranda iki yıl önce işten ayrılan pide ustasının yerine tezgahın başına geçen Bakır, ilerleyen yaşına rağmen çalışıyor.

Bakır, yoğurduğu hamura şekil vererek, her gün fırında ortalama 80 adet pide, etli ekmek ve lahmacun pişiriyor.

-"Tezgahın başına geçince zorlanmadım"-

Bakır, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 2 yıl istifa eden pide ustasının yerine çalışacak kimseyi bulamayınca tezgahın başına geçerek pide pişirmeye başladığını söyledi.

Müşterilerin beğenisini kazanınca işe devam etme kararı aldığını aktaran Bakır, "Evimde de etli ekmek, pide gibi yiyecekler yaptığım için tezgahın başına geçince zorlanmadım. Hamurun hazırlanışından, fırına sürülene kadar geçen tüm aşamaları kendim yapıyorum. Günde ortalama 70 ila 80 arasında pide, etli ekmek ve lahmacun gibi fırın ürünleri pişiriyorum. Hem sevdiğim işi yapıyorum hem de eşim ve çocuklarıma destek oluyorum" diye konuştu.

Bakır, sağlığı el verdiği sürece işini yapmaya devam edeceğini belirterek, işinden arta kalan zamanlarda ev işleriyle ilgilendiğini kaydetti.

-"Eşim işini severek ve titizlikle yapıyor"-

Restorannın sahibi Kemal Bakır (65) ise eşi tarafından pişirilen pidelerin kısa sürede ilçede aranan tat haline geldiğini anlattı.

Aile olarak geçimlerini restorandan sağladıklarını vurgulayan Bakır, "Bu zamana kadar birçok usta ile çalıştık ancak fırın işine kadın eli değince, müşterilerimizin ilgisi de bir başka oldu. Eşim işini severek ve titizlikle yapıyor. Birbirimize destek olarak iş yaşantımızı sürdürüyoruz" şeklinde konuştu.

Muhabir: Semih Yüksel

Yayıncı: Sinan Özmüş - KASTAMONU