Karabük'te, Peynir Yapımı Eğitimi

Karabük'te köy sakini kadınlara peynir yapımı eğitimi verildi.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından Cemaller köyünde düzenlenen eğitime programında, kadınlara sağlıklı peynir yapımı konusunda bilgiler aktarıldı.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Cemalettin Çataklı, yaptığı açıklamada, eğitim çalışmalarıyla çiftçilerin gelir seviyesinin artırmanın yanı sıra yaşam kalitesini de yükseltmeyi hedeflediklerini söyledi.

Köylerde peynir yapımının devam ettiğini ifade eden Çataklı, şunları kaydetti:

"Sütün yeterli derecede ısıtılmadan peynir yapılması halinde bazı hastalıklar insanlara bulaşır. İlimizde kaynatılmış sütü yoğurt ile mayalayarak da peynir yapılmakta. Bu işleme tekniğinde de randıman düşük olmaktadır. Bu olumsuzları önlemek için sütün pastörize edilerek peynire işlenmesi gerekmektedir. Bu amaçla teknik personelimiz köylerimizde eğitimler veriyor." - Karabük