Kırklareli'de Peynir Üretimi İçin İstihdam Garantili Eğitim Düzenlenecek
Kırklareli, Türkiye'nin peynir üretimiyle ünlü şehirlerinden biri olarak bilinir. Bu nedenle, coğrafi işaretli peynir üretimini artırmak amacıyla istihdam garantili bir eğitim düzenlenecektir. Istranca Dağları'nın zengin bitki örtüsünden beslenen inek, koyun ve keçilerin sütünden üretilen beyaz peynire olan talep son yıllarda hem yurtiçinde hem de yurtdışında artmıştır. Beyaz peynir, ortalama 10 ay bekletildikten sonra tüketime hazır hale gelir ve Katar, Irak, ABD ve Lübnan gibi 20 ülkeye ihraç edilmektedir. Kırklareli Üniversitesi, Sanayi ve Teknoloji Müdürlüğü, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İŞKUR ve Trakya Kalkınma Ajansı tarafından başlatılan bir çalışma ile usta sayısı artırılmayı hedeflenmektedir. Bu kapsamda, Kırklareli Üniversitesi Süt ve Süt Ürünleri Ar-Ge ve Uygulamalı Eğitim Pilot Tesisinde (SÜTAP) 4-29 Eylül tarihleri arasında 10 kişiye peynir üretimi eğitimi verilecektir. Eğitimi başarıyla tamamlayan 8 kursiyer, süt ve süt ürünleri tesislerinde istihdam edilecektir.
"Peynir kenti" olarak adlandırılan Kırklareli'nde coğrafi işaretli peynir üretiminin arttırılması amacıyla istihdam garantili eğitim düzenlenecek.
Istranca Dağları'nın zengin bitki örtüsünden beslenen inek, koyun ve keçilerin sütünden üretilen beyaz peynire olan talep son yıllarda yurtiçi ve yurtdışında arttı.
Ortalama 10 ay bekletildikten sonra tüketime hazır hale gelen beyaz peynir, yurtiçi başta olmak üzere Katar, Irak, ABD ve Lübnan olmak üzere 20 ülkeye ihraç ediliyor.
Üretim yapan usta sayısının artması amacıyla Kırklareli Üniversitesi, Sanayi ve Teknoloji Müdürlüğü, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İŞKUR ile Trakya Kalkınma Ajansı tarafından çalışma başlatıldı.
Çalışma kapsamında Kırklareli Üniversitesi Süt ve Süt Ürünleri Ar-Ge ve Uygulamalı Eğitim Pilot Tesisinde (SÜTAP) 10 kişiye peynir üretimine ilişkin eğitim verilecek. 4-29 Eylül tarihinde gerçekleştirilecek olan eğitimi başarıyla tamamlayan 8 kursiyer süt ve süt ürünleri tesislerinde istihdam edilmesi sağlanacak.