TESK Genel Başkanı Palandöken Açıklaması
"Vatandaşın ucuz diye sağlığını hiçe sayarak kayıt dışı yerlerden dondurma almalarının sonuçları kötü olabilir.
Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, vatandaşın ucuz diye sağlığını hiçe sayarak kayıt dışı yerlerden dondurma alınmasının sonuçlarının kötü olabileceğini ifade ederek, denetimlerin artırılmasının şart olduğunu bildirdi.
Palandöken, yazılı açıklamasında, hazır dondurmaların piyasaya sürülmesiyle el yapımı dondurma satışlarının bitme noktasına geldiğini belirterek, dondurma tüketiminin son yıllarda artış gösterdiğini ancak yapay tatlandırıcıyla hazırlanan ürünlere karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Palandöken, şunları kaydetti:
"Ustalarımızın elinden çıkan katkısız doğal dondurmalar, protein, karbonhidrat ve kemiklerimiz için gerekli kalsiyum ile fosfor yönünden oldukça zengindir. 100 gram dondurmada 135 mili gram kalsiyum bulunurken, sütte bu miktar 115 mili gramdır. Dondurmanın yapımında süt, şeker, tatlılık verici maddeler, bitkisel yağ ve süt yağı, çeşidine göre çikolata, kakao, meyve, fındık fıstık, karamel gibi besinler, salep, kıvam verici, doğal ve doğala özdeş aromalar kullanılır. Tükettiğiniz dondurmanın içinde, sütten daha çok süt tozu, meyveden daha çok meyve aroması ve şeker yerine tatlandırıcılar varsa; bu dondurmanın faydalarından öte zararından bahsetmek daha doğru olur. Dondurma alırken gelişi güzel yerlerden ve ucuz diye almaktansa belli ve markalı yerlerden kaliteli ve iyi dondurma almak daha iyidir. Vatandaşın, ucuz diye sağlığını hiçe sayarak kayıt dışı yerlerden dondurma almalarının sonuçları kötü olabilir. Denetimlerin artırılması şart. Unutulmamalıdır ki; sağlık paha biçilemeyecek kadar değerlidir." - Ankara