Bin Bir Emek Ürünü: "Peygamber Üzümü" - Son Dakika
Güncel

Bin Bir Emek Ürünü: "Peygamber Üzümü"

GÖRÜNTÜ DÖKÜMÜ: - Bağdaki hazırlıklar, - Üzümlerin tanelenmesi, - Yağlanarak serilmesi, - Kurumaya bırakılan üzümler, - Çiftçi Mustafa Çiçek ile röportaj, - Akşam güneşi ve kuruyan üzümler, Bin bir emek ürünü: "peygamber üzümü"- Raf ömrü kısa olduğu için olgunlaştıktan sonra yaklaşık 10 günlük emeğin ardından çerezlik olarak tüketiciye ulaştırılan "Peygamber üzümü"nde hasat başladı- Salkım olarak teveklerden kesilen üzümlerin çerezlik haline gelmesi için üreticilerin yaklaşık 10 gün boyunca adeta "bebek" gibi baktığı üzümler, çeşitli aşamalardan geçirildikten sonra sofralara ulaştırılıyor ORHAN ÇİÇEK - Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alan ve şifa olarak da tüketilen "peygamber üzümü", zahmetli bir hasat sürecinin ardından sofralardaki yerini alıyor.

01.09.2015 11:36
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

GÖRÜNTÜ DÖKÜMÜ: - Bağdaki hazırlıklar, - Üzümlerin tanelenmesi, - Yağlanarak serilmesi, - Kurumaya bırakılan üzümler, - Çiftçi Mustafa Çiçek ile röportaj, - Akşam güneşi ve kuruyan üzümler, Bin bir emek ürünü: "peygamber üzümü"- Raf ömrü kısa olduğu için olgunlaştıktan sonra yaklaşık 10 günlük emeğin ardından çerezlik olarak tüketiciye ulaştırılan "Peygamber üzümü"nde hasat başladı- Salkım olarak teveklerden kesilen üzümlerin çerezlik haline gelmesi için üreticilerin yaklaşık 10 gün boyunca adeta "bebek" gibi baktığı üzümler, çeşitli aşamalardan geçirildikten sonra sofralara ulaştırılıyor ORHAN ÇİÇEK - Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alan ve şifa olarak da tüketilen "peygamber üzümü", zahmetli bir hasat sürecinin ardından sofralardaki yerini alıyor.Ağırlıklı olarak Adıyaman'ın Gölbaşı ve Besni ilçesinde yetiştirilen ve yıl boyunca özel bir bakım gerektiren peygamber üzümünün hasadı, hava sıcaklığının 40 dereceye ulaştığı ağustos ayı ortalarında başlıyor.Bağ makasıyla teveklerden kesilen üzüm, tanelenerek hem salkımından hem de çürüğünden ayrılıyor. Sağlam olan üzümler, bölgede "patos" olarak adlandırılan potasyum ve zeytinyağı karışımıyla yağlanarak daha önce hazırlanan sergi alanlarında güneş altında kurumaya bırakılıyor. Zahmetli üretim aşamasında kadın, çocuk demeden tüm aile fertlerinin el ele vererek hummalı bir çalışmaya girdiği "peygamber üzümü" olgunlaştıktan sonra sofraya hazır hale getirilene kadar yaklaşık 10 gün el emeği istiyor.- Soğuktan koruyorTüm aşamalardan geçtikten sonra yaklaşık bir haftada güneşin altında kurutulan üzüm taneleri, daha sonra torbalanarak satışa hazır hale geliyor. Raf ömrü çok kısa olduğu için taze olarak il dışına gönderilemeyen üzümün hemen hemen tamamı kurutulduktan sonra satılıyor. Gölbaşı ilçesine bağlı Belören beldesindeki çiftçilerden Mustafa Çiçek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, üzüm üretiminin baştan sona çok zahmetli olduğunu söyledi.Şifa olarak da tüketilen peygamber üzümünün hem yaş hem de kuru olarak sofralarda yer aldığını belirten Çiçek, kansere karşı koruyucu özelliği bulunan üzümün soğuktan koruyarak kan yaptığını ve birçok hastalığa iyi geldiğinin belirtildiğini kaydetti.- Okullarda dağıltısın önerisi"Besni üzümü" olarak da bilinen peygamber üzümünün her teveğinin yıl boyunca özel bir bakım gerektirdiğini ifade eden Çiçek, şöyle konuştu: "Binbir zahmetle yetiştirdiğimiz üzümler, ağustos ortalarında şirelenmeye başlar. Bu tarihten sonra yaklaşık 40 derece sıcakta kesilen üzümler, çoğu zaman güneş altında tanelenerek çürüğünden ayıklanır. Daha sonra sergi alanında toplanan ürün burada su, potasyum ve zeytinyağı ile hazırlanan özel karışımla yağlanarak toprağa serilir. Yaklaşık bir hafta güneş altında kuruyan üzüm, torbalanarak satışa hazır hale getirilir."Yaklaşık 5 bin dekarlık alanda yıllık 10 bin tonluk rekolteye sahip peygamber üzümünün bu yıl 7 ila 10 lira arasında alıcı bulduğunu dile getiren Çiçek, kuru üzüm fiyatının artan maliyetlere karşın istenilen seviyede olmadığını vurguladı.Hem fiyat hem de tanıtım anlamında destek beklediklerini aktaran Çiçek, çekirdekli kuru üzümün okullarda dağıtılması halinde pazar sıkıntısının olmayacağını sözlerine ekledi.

Bin Bir Emek Ürünü: "Peygamber Üzümü"
Kaynak: AA

Son Dakika Güncel Bin Bir Emek Ürünü: 'Peygamber Üzümü' - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

  • Hatay Dörtyol'da 23 Nisan etkinlikleri kapsamında güreş ve masa tenisi müsabakaları düzenlendi
    18:33 Hatay Dörtyol'da 23 Nisan etkinlikleri kapsamında güreş ve masa tenisi müsabakaları düzenlendi

    Hatay'ın Dörtyol ilçesinde, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı etkinlikleri kapsamında düzenlenen spor müsabakalarında 330 öğrenci güreş ve masa tenisi yarışmalarına katıldı. Dereceye giren sporcular, 23 Nisan'da yapılacak törende ödüllerini alacak.

  • CHP Belediye Başkanları İlk Kez Bir Araya Geldi
    18:33 CHP Belediye Başkanları İlk Kez Bir Araya Geldi

    Ankara Çankaya Belediye Başkanı Hüseyin Can Güner, CHP'nin düzenlediği 'İktidar Yolunda CHP Belediyeciliği Çalıştayı'na katıldı. Toplantıda, belediye başkanlarının görüşleri, önerileri ve önümüzdeki dönemle ilgili talepleri dinlendi.

  • Diyarbakır Sur Belediyesi'nde Atatürk ve Erdoğan'a hakaret iddiasıyla bir kişi gözaltına alındı
    18:31 Diyarbakır Sur Belediyesi'nde Atatürk ve Erdoğan'a hakaret iddiasıyla bir kişi gözaltına alındı

    İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, Diyarbakır'ın Sur Belediyesi'nde DEM Partililerin Atatürk ve Cumhurbaşkanı Erdoğan'a hakaret içeren sözler söylediği iddialarına ilişkin U.G. adlı şüphelinin gözaltına alındığını açıkladı.

  • Sur Belediyesi, Mustafa Kemal Atatürk ve Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'a hakaret iddialarını reddetti
    18:29 Sur Belediyesi, Mustafa Kemal Atatürk ve Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'a hakaret iddialarını reddetti

    Sur Belediyesi, mazbata töreninin ardından belediyede DEM Parti yöneticilerinin Mustafa Kemal Atatürk ve Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'a hakaret içeren sözler söyledikleri iddiasıyla Diyarbakır Cumhuriyet Başsavcılığı’nın soruşturma başlatması üzerine açıklama yaptı. Açıklamada, “Parti Yönetimimiz ve Eş Başkanlarımız tarafından söylendiği iddia edilen sözler, bizlerden bağımsız bir yurttaşın söylemi olup, tarafımıza yöneltilen iddialar asılsızdır” denildi.

  • Samandağ'da dikiş kursiyerleri tasarladıkları kıyafetleri anaokulu öğrencilerine hediye etti
    18:24 Samandağ'da dikiş kursiyerleri tasarladıkları kıyafetleri anaokulu öğrencilerine hediye etti

    Hatay'ın Samandağ ilçesinde dikiş eğitimi alan kursiyerler, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı dolayısıyla Cumhuriyet İlkokulu'nu ziyaret ederek, diktikleri kıyafetleri ana sınıfına giden öğrencilere hediye etti. Merkezin dikiş kursu öğretmeni Nuray Aslan, etkinliğe destek verenlere teşekkür etti.

  • Adana'da 12. Uluslararası Portakal Çiçeği Karnavalı kapsamında düzenlenen 'Lezzet Treni' turizm gezisi
    18:24 Adana'da 12. Uluslararası Portakal Çiçeği Karnavalı kapsamında düzenlenen 'Lezzet Treni' turizm gezisi

    Adana'da düzenlenen 12. Uluslararası Portakal Çiçeği Karnavalı kapsamında, turizm gezisi için tasarlanan 'Lezzet Treni' ile Adana'nın yöresel lezzetleri tanıtıldı. Tren, Adana Tren Garı'ndan hareket ederek Pozantı ilçesine ulaştı ve Belemedik Tabiat Parkı'nda kahvaltı organizasyonu düzenlendi. Davetliler, doğa yürüyüşü yaparken tarihi Varda Köprüsü'nde mola verip hatıra fotoğrafı çektirdi. Etkinliğe, Vali Yardımcısı, Belediye Başkanı, gazeteciler ve sosyal medya fenomenleri de katıldı.

  • Türkmen Şair ve Filozof Mahtumkulu Firaki Ankara'da Anıldı
    18:23 Türkmen Şair ve Filozof Mahtumkulu Firaki Ankara'da Anıldı

    Türkmen şair ve filozof Mahtumkulu Firaki'nin doğumunun 300. yılı, Ankara'da çeşitli etkinliklerle kutlandı. TÜRKSOY tarafından düzenlenen etkinlikler kapsamında Firaki heykelinin açılışı yapıldı, kitap tanıtımı programı düzenlendi ve bir konser gerçekleştirildi. Törenlere Türkmenistan Büyükelçisi, TÜRKSOY Genel Sekreteri ve davetliler katıldı. Firaki'nin Türkmenistan edebiyatındaki önemi vurgulanan konuşmalarda, onun şiirlerinin Türkmen halkının ruhunu yansıttığı ve Türk Dünyası'nın edebi mirasında derin izler bıraktığı belirtildi. Ayrıca, Türk Dünyası Kültür Başkenti Anev ve Mahtumkulu Firaki'nin doğumunun 300. yılına özel bir konser düzenlendi.


Advertisement