Francesco Ustadan Makarna Şov Arasında Bağlama Dersi

Osmancık Osmangazi ilkokulunda görev yapan İtalyan asistan Caterina De Bartolo'yu ziyaret için Osmancık'ta bulunan İtalyan mutfak şefi Francesco usta ve eşi Palermo makarna şov yaptı. Osmancık mutfak kültürü ile yakından ilgilenen İtalyan mutfak şefi Francesco usta yaprak içi yemeğinin tarifi ile birlikte uygulamasını yaparak yaprak içini İtalya'daki şef arkadaşlarına anlatacağını belirtmişti. Şimdi de İtalyan mutfağından örnekler sunarak Gnocchi (Niyoki) pasta makarna yaptı.

Konu ile ilgili olarak bir açıklama yapan Francesco usta kızım Caterin'i ziyaret için Osmancık'a geldim. Burada Osmancık kültür turizm ve tanıtma derneğinin organizasyonuyla yaşadığım kent olan Cosenza mutfağı ile Osmancık mutfağı arasında kültür alışverişi sağladık. Derneğin yöneticileri bizimle yakından ilgilendiler. Mutfak kültürünün yanı sıra Türk Halk müziği ile de yakından ilgilendim. Ceren öğretmen bana bağlamayı tanıttı. Osmancık'ta öğretmenler için severek Niyoki pasta uygulaması yaptım. Dernek başkanı Sakin Karakaş ise uygulamanın tarifini alarak bol bol fotoğraf çekti. Anadolu Öğretmen Lisesi müdürü Kerem Köroğlu, Danişment Ortaokululmüdürü sakin Karakaş ve beden eğitimi öğretmeni Barış bey ile bol bol İtalyan ve türk futbolu hakkında sohbet ettik. Galatasaray, Beşiktaş ve Fenerbahçe ile birlikte Lazio, İnter ve Juventus'u konuştuk. Böylesine güzel bir ortamda bulunmaktan çok mutluyum dedi.