Kars Kaşarının Hakiki Olup Olmadığı Yakarak Anlaşılır
Google algoritmasına bırakmayın, okuyacağınız haberi siz seçin! Tıkla ve ekle 
Hakiki Kars kaşarının yanmayacağını ileri süren yılların peynircisi Murat Koçak, iddiasını desteklemek için kaşar peynirini yakmaya çalıştı.
'Kaşarın anavatanı' olarak bilinen Kars'ta üretilen kaşar peynirinin yanmadığını açıklayan esnaf Murat Koçak, kaşar peynirinin hakiki olup olmadığının yakarak anlaşıldığını söyledi.
10 KİLO SÜTTEN 1 KİLO KAŞAR PEYNİRİ YAPILIR
Hileli ürünler kullanılarak yapılan kaşarın çıra gibi yandığına işaret eden Murat Koçak, "10 kilo sütten 1 kilo kaşar peyniri yapılır. Renginin beyaz değil sarımtırak olması lazım. İkiye bölündüğü zaman dümdüz bir görünümde olması lazım. Çok fazla delikli ve mat görünümlü kaşar makbul değildir" dedi.
Kaynak: DHA
