Rumların Az Bilinen Yönleri

İstanbullu Rumların mutfaktaki maharetini duymuş olabilirsiniz. Peki pastane, lokanta, çikolatacılık gibi sektörlerde hatırı sayılır bir miras bıraktıklarını biliyor musunuz? Sorunun cevabı İstanbulum, Tadım, Tuzum, Hayatım'da

Meri Çevik Simyonidis'in İnkılâp Kitabevi'nden yayımlanan kitabında Beyoğlu'ndan Adalar'a, Kadıköy'den Tarabya'ya İstanbul'un ünlü taverna, lokanta ve pastanelerinin öykülerini birinci ağızdan okuyacaksınız.

Rumların kültürümüze kattıkları

İstanbulum, Tadım, Tuzum, Hayatım kitabında İstanbul'un kültürel tarihinin şimdiye dek pek değinilmemiş bir sayfası açılıyor. Bizans'ın, Osmanlı'nın birikimi ile varlıklı ve kültürlü Rumların geliştirdiği yeme-içme-eğlence sektörünü okurken satır aralarında kimi zaman anılarınızı, kimi zaman kendinizi buluyorsunuz.

Tadı damakta kalan lezzetler

Şu anda bile var olan birçok markanın ilk sahiplerinin İstanbul'da yaşamış Rumlar olduğunu genç nesle tanıtmak isteyen Meri Çevik Simyonidis, yeme içme işiyle uğraşmış, emek vermiş bu insanlarla röportaj yaparak onların samimi açıklamalarını olduğu gibi veriyor. Her biri marka olmuş tarifler de kültür mirasımızın ne kadar lezzetli olduğunu gösteriyor.

"Meri Çevik Simyonidis bu araştırmasıyla toplumsal bellekten yola çıkarak ve yaşayan tarihin izini sürerek büyük bir boşluğu dolduruyor. İstanbul'un ruhunu anlamak isteyen herkesin mutlaka başvurması gereken bir kitap."