Siverek'te Bayramlık İkramlar Hazırlanıyor

Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde Kurban Bayramı hazırlıkları kapsamında külünçe geleneği sürdürülüyor.

Siverekli kadınların süt ile şeker veya pekmez kullanarak hazırladıkları hamuru sıcakta bekletip ekşimesini sağladıktan sonra hazırladıkları bayramlık ikram külünçe, taş fırınlara götürülerek pişiriliyor.

Bayram sabahlarında kahvaltıda tüketilen külünçeler, konuklara da sunuluyor.

Camikebir Mahallesi'nde 15 yıldan bu yana fırıncılık yapan Yılmaz Sezgin, bayram gecesi sabaha kadar açık olduklarını belirterek, "Eskiden bayrama bir hafta kala sabaha kadar külünçe pişiriliyordu. Son yıllarda külünçe yapanların sayısı azaldı. Genelde eski Siverekliler getiriyor. Biz de pişirip kendilerine teslim ediyoruz." diye konuştu.