Vatandaşlara Bayram Şekeri Uyarısı

Esnaf ve Sanatkarlar Derneği (ESDER) Şekerciler ve Pastacılar Komisyonu Başkanı Vedat Dikgitmez, Ramazan Bayramı öncesi şekerlemeli ürünlerde yapılan hilelere karşı vatandaşları uyardı.

Dikgitmez, yaptığı yazılı açıklamada, maliyeti düşük tutmak amacıyla şekerleme, lokum, draje, badem şekeri yapımında hilelere başvurulduğunu iddia etti.

Ramazan Bayramı öncesi şekerlemeli ürünlerde yapılan hilelere karşı vatandaşı uyaran Dikgitmez, "Maliyeti düşürmek için şeker yerine glikoz ve früktoz kullanılmakta, bu da maliyetleri düşürdüğü için ucuz ve kalitesiz ürünler satışa sunulmaktadır. Şeker ve lokum alırken bu tür ucuz ve kalitesiz ürünlere rağbet edilmemelidir" ifadelerini kullandı.

Şeker ve lokum yapımında glikoz ve früktozun belirli oranlarda kullanılmasının insan sağlığı açısından önemine vurgu yapan Dikgitmez, badem şekerinde ise şeker ve nişasta oranının fazla miktarda kullanılarak maliyetin düşürüldüğünü ve kalitesiz bademlerin kullanıldığını aktardı.

Vedat Dikgitmez, taze lokumun renginin parlak ve canlı olması gerektiğini kaydederek, kaliteli badem şekerinin dış kaplamasının ince ve bademin de iyi kavrulmuş olması gerektiğini belirtti.