Bayramın Çikolatası ve Kolonyası Cevizden

"Cevizin başkenti" ilan edilen Kırşehir'in Kaman ilçesinde, üreticiler tarafından yapılan ceviz kolonyası ve cevizli çikolata Kurban Bayramı hazırlıkları yapan vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.

22. Kaman Ceviz Kültür ve Sanat Festivali'nin de 3. gününde stant açan ceviz üreticileri cevizle ilgili yaptıkları ürünleri sergiliyor.

Kaman 1 cevizinden bayram çikolatası yapan pastane sahibi Aykut Çakır, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bayramda alınacak gıda bakımından daha sağlıklı olması için cevizle çikolatayı birleştirdiklerini söyledi.

Kurban Bayramı için cevizle ilgili bir çalışma yapmayı akıllarına getirdiklerini aktaran Çakır, festivale gelen insanlarada bayramda eş ve dostlarına ilginç bir çikolata ikram edeceklerini ifade etti.

Çikolatayı nasıl yaptığını da anlatan Çakır, şunları kaydetti:

"İlk olarak Kamanımıza ait içi beyaz olan cevizleri seçiyoruz. Daha sonra ise topladığımız cevizleri kavuruyoruz. Ceviz bal, süt ve tereyağı bunlarla birlikte kaynatıyoruz. Görünüşte kolay bir üretim ama ilgi gerektiriyor. Önümüzdeki seneye inşallah kestane şekeri gibi ceviz şekerinin üretiminin yapacağız."

Ceviz kolonyasını yapan Akif Kıssa ise ilçede bulunan ceviz ağaçlarından yaprak topladıklarını, üretimi İstanbul'da yaptırdıklarını söyledi. - Kırşehir