Dağtekke'de Odun Ateşinde Çay Keyfi

İzmir'in Torbalı ilçesine bağlı şifalı suyu ile ünlü Dağtekke köyünde odun ateşinde pişirilen çay ilgi görüyor. Odun ateşinde demlenen çayı içenler tadına doyamıyor.

Torbalı ilçesinin şifalı sularıyla ünlü ve her yıl binlerce kişinin akın ettiği Dağtekke köyünde yapılan odun ateşiyle çay, yerli ve yabancı turistlerin büyük ilgisini çekiyor. Çocukluğundan bu yana kahvehane çalıştırdığını kaydeden Dağtekkeli Nevzat Aydın, çayı uzun süredir odun ateşinde demlediğini söyledi. İlçeye 15 kilometre uzaklıktaki 250 nüfuslu Dağtekke köyündeki kahvehanelerde odun ateşinde demlenen çay ilgi görüyor.

Dağtekke köyünün şifalı suları ile de tanındığını bildiren 50 yaşındaki Nevzat Aydın, "Çay ocağında mutfak tüpü yerine odun kullanıyoruz. Bunun için de çayımız çok tutuluyor. Dağ yolu üzerinde bulunan köyümüzde şifalı su nedeniyle misafir eksik olmaz. Ayrıca zeytin hasat döneminde de dışardan işçiler geliyor. Bunun için kahvehaneler dolup taşıyor. Odun ateşinde demlenen çay lezzetli olduğu kadar maliyeti de düşük oluyor. Bunun için hem lezzetli hem de ucuz çay satıyoruz" dedi. - İZMİR