Isparta'nın Son Bakırcı Ustası

Isparta'da bakırcılık mesleğinin son ustası Ali Terlemez, çelik, alimünyum ve teflon ürünlerin mutfaklarda kullanılmaya başlamasıyla bakır kapların terk edildiğini, bakırcılık mesleğinin de can çekiştiğini açıkladı.

Bakırcılığa, 1965 yılında eniştesinin yanında çırak olarak başladığını kaydeden Terlemez, meslekte 48 yılı arkada bıraktığını ancak bir usta bırakamayacağı için üzgün olduğunu söyledi. Isparta'da eski Sümerbank Caddesi'ndeki dükkanında mesleğini sürdüren Terlemez, Isparta'da bu mesleğin son temsilcisi olduğunu belirtti. Terlemez, "Kalaycılık teknolojiye yenik düştü. El emeği göz nuru bakır kaplar, vitrinleri süsler hale geldi" diye konuştu.

Bakır kapların, diğer malzemelerden üretilmiş kaplardan daha sağlıklı olduğunu dile getiren Terlemez, en lezzetli yemeklerin bakır kaplarda pişirildiğini söyledi. Kaybolmaya yüz tutan bakırcılık mesleğini ölünceye kadar sürdürme niyetinde olduğu belirten Terlemez, "Günümüzde kimse bize çırak vermiyor. Eskiler de aradan çıktıktan sonra bu meslek de yok alacak. Ben de öldükten sonra, nesilden nesile kalan bu dükkan kapanacak" dedi. - ISPARTA