Kasaplara Hijyen Eğitimi Verildi

Isparta Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünce 34 kasaba hijyen konusunda eğitim verildi.

Isparta Esnaf ve Sanatkarlar Odası Birliği'nde gerçekleşen eğitime Isparta Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Cenk Şölen, Isparta Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Nuri Erdeğer ile 35 kasap katıldı.

Şölen, burada yaptığı konuşmada, gıda denetim hizmetlerinde 2004 yılından bu yana önemli farkındalık oluşturulduğunu, gıda denetiminin yasal zorunluluğunun yanında vicdani boyutunun da olduğunu söyledi.

Gıdanın tarladan sofraya, hayvanın doğumundan tüketicinin çatalına kadar izlenmesi gerektiğini belirten Şölen, tüm sektörlerde olduğu gibi kasapların da bu bilinçle hareket etmesi gerektiğini kaydetti.

Konuşmanın ardından Isparta Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'nde görevli veteriner Vedat Halıcıoğlu tarafından kasaplara "Perakende işletmelerde gıda hijyen gereklilikleri" sunumu yapıldı. Katılımcılara 5 Mart'ta yürürlüğe giren "Et ve Et Ürünleri Tebliği" hakkında da bilgi verildi.

Muhabir: Murat Yolcu

Yayıncı: Hızır Hacısalihoğlu - ISPARTA