Keşan'da Tahin Helvası Üretimi

Keşan'daki tahin helvası üreticisi Faruk Gölemen, üretimin gün geçtikçe azaldığını söyledi.

Gölemen, AA muhabirine yaptığı açıklamada, dedesinin tahin helvası üretimine 72 yıl önce başladığını belirterek, helva yapımında dededen toruna uzanan zinciri devam ettirdiğini anlattı.

Çeşitli markaların market raflarını süslediğini belirten Gölemen, "Ancak helvanın tadı bozuldu. Piyasada kalitesiz helva çok. Ucuza mal etmek için katkı maddeleri kullanıyorlar. Biz ise geleneksel tadımızı bozmadık. Öte yandan geçmişte yılda 1,5 ton helva üretirken, günümüzde bu 100-300 kilograma kadar düştü. Üretim gün geçtikçe azalıyor" diye konuştu.

Gölemen, tahin helvasının midenin dostu olduğunu kaydetti.

Muhabir: Necdet Uybaş/ Cihan Demirci

Yayıncı: Kemal Kaymak - EDİRNE