Batman'da Kış Hazırlıkları Başladı

Kış mevsiminde kullanılmak üzere biber, patlıcan, domates ve çeşitli sebzeleri çuvallarla alan yurttaşlar, semt pazarlarına akın ediyor.

Kadınlar dolmalık biber ve patlıcanları kışa hazırlıyor. Yöresel lezzetleri ve geleneksel yemekleri kış aylarında da mutfaklarından eksik etmek istemeyen kadınlar, kış ayları için hazırlık dönemi geçiriyor.

Batman'da birçok ev kadını evlerinin damında patlıcan, biber gibi sebzeleri kurutup, kışa hazırlık yapıyor. Yaz aylarının sonunda birçok ev hanımı, kışa hazırlık için satın aldığı patlıcanları komşu kadınlarla birlikte dolma yaparak damlarda kurutuyor.

Kış hazırlıklarının başladığı ilimizde evlerin damında kurutmalık biber ve patlıcanlar kendini gösterdi. Yaz aylarında bol olan ve fiyatı olabildiğince düşen patlıcanları, kış aylarına hazırlık amacıyla satın alan aileler, kuruttukları biber ve patlıcanları kış aylarında birbirinden lezzetli yemekler için kullanıyor.

Ev hanımları, biber ve patlıcanı kurutma alışkanlığının geçmişten günümüze yaşatılan bir kültür olduğunu ve geçim kaynağı olarak bölgede önem arz ettiğini dile getirdi.