Tahir Tekin Öztan Şirehan'da Üniversitelilere Kültür Dersi Verdi

Yıldız Teknik Üniversitesi Mimarlık Fakültesi Şehir ve Bölge Planlama Bölümü öğrencileri, kent planında incelemeler yapmak üzere geldikleri Gaziantep'te Şirehan Otelin konuğu oldular.

Gaziantep kent planını incelemek ve çeşitli temaslarda bulunmak üzere Gaziantep'e gelen Yıldız Teknik Üniversitesi öğrencileri ilk derslerini Tahir Tekin Öztan'dan aldı. Tahir Tekin Öztan Şirehan'da öğrencilere tarihi dokuların restorasyonunun yapılarak asıllarına uygun hale getirilmesi ve yeni nesillere intikali için yapılacak çalışmalar hakkında bilgi verirken Şirehan'ın tanıtımını da yaptı. Tarihi yapıların turizm için önemine de değinen Tahir Tekin Öztan, öğrencilere kendi elleriyle pişirdiği yenidünya kebabını da ikram ederek en büyük hayalinin bir gün Gaziantep'in bir gastronomi kenti olması olduğunu söyledi.

Tahir Tekin Öztan, "Büyük hayaller kurarak bu hayallere bağlı olarak büyük hedefler kurun. Bizim en büyük amacımız ata yadigarı bu yapıların işlevlerine uygun hale getirilerek korunmasıdır. Ben iki önemli tarihi yapıyı bu amaçla restore ettirip işlevlerine uygun hizmete sundum. Birisi Şirehan diğeri Yemiş Hanı. Her iki tarihi hanın restorasyonunu büyük bir titizlikle gerçekleştirerek hizmete açtık. Bundan sonraki hedefimiz Türk mutfak kültürünün ulusal ve uluslararası arenalarda tanıtımı ve gastronomi turizminin bölgemizde ve ülkemizde gelişmesinin sağlanması. Bu büyük pastadan yeterli payı alamayan ülkemizi tanıtarak, lezzetlerimizi tattırarak alabiliriz. Kültürümüzü önce biz öğreneceğiz, sonra gençlerimize öğreteceğiz ve sonraki adımda bütün dünyanın bu güzel kültürü ve bu kültürün en önemli öğelerinden birisi olan lezzetlerimizi tanımasını sağlayacağız. Bunun için çalışmalar yürütüyoruz, yurt içi ve yurt dışı fuar ve kongrelerdeki yerimizi alıyoruz" dedi.

Restorasyon sonrası otel olarak hizmete giren Şirehan'a hayran kalan öğrenciler Tahir Tekin Öztan'a teşekkür etti. Yıldız Teknik Üniversitesi Mimarlık Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Sırma Ramazanoğulları Turgut ve Dr. Erhan Kurtarır ise yapılan çalışmaların yerinde olduğunu belirterek Tahir Tekin Öztan ve ekibine öğrencilerine gösterdiği yakınlık ve ilgiden dolayı teşekkür etti. Şirehan Otelin tarihi dokusunu inceleyen öğrenciler hatıra fotoğraf çektirmeyi de unutmadı. - GAZİANTEP